Second de cuisine H/F

Mille et Un Repas (1001 Repas); Montpellier; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Treizième mois

Participation aux résultats

Cooptation selon dispositions de l''em

Chèques cadeaux CSE

Billetterie CSE

Activités sportives et culturelles

Résumé du poste

Mille et Un Repas, société indépendante de Gastronomie Collective, recrute un second de cuisine en restauration collective pour un lycée/école à Montpellier. Vous travaillez sous la responsabilité du chef gérant au sein d’une équipe de 5 professionnels, avec des horaires de journée du lundi au vendredi.

Vous concevez des repas équilibrés avec des produits frais, participez à l’organisation de la production et assurez la réception des marchandises ainsi que le nettoyage des postes et du matériel.

Qualifications

• Formation en cuisine requise (CAP ou équivalent).
• Expérience en restauration collective ou traditionnelle est souhaitable.
• Bonnes pratiques d’hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer des repas équilibrés et des plats chauds et froids avec des produits frais.
• Participer à l’organisation de la production et accompagner l’équipe au quotidien.
• Participer à la réception des marchandises et au nettoyage des postes de travail.

Connaissances

Cuisine

Hygiène et sécurité

Relations clients

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l’Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur·e second·e de cuisine en restauration collective à Montpellier (34).

Au Sein D'un Restaurant Scolaire D'une Moyenne De 450 Couverts, Vous Êtes Rattaché·e Au Chef Gérant Et Intégré·e à Une Équipe De 5 Collaborateurs Composée De Professionnels De La Cuisine Et Du Service, Et Secondez Le Chef Au Bon Déroulement De La Prestation De Restauration Auprès De Nos Convives. Ainsi, Vous

• Créez et confectionnez des repas équilibrés, préparations culinaires chaudes et froides et pâtisseries à base de produits frais
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l'équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…)
• Participez à la réception des marchandises, au nettoyage des postes de travail
• Développez de bonnes relations avec nos clients et nos convives
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Organisation Du Travail

Pour ce poste en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée de 7h à 14h45.

Découvrez notre univers en vidéo : Mille et Un Repas - YouTube

Ce Que Nous Vous Proposons

• Primes: treizième mois, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, ...
• Parcours d’intégration
• Perspectives d’évolution

Découvrez l'univers Mille et Un Repas : https://www.1001repas.com/histoire.

Organisé·e et communiquant·e, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l'ambassadeur·rice de notre activité de restauration collective.

De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinier·ière, second·e de cuisine ou encore chef·fe de partie.