Second de Cuisine H/F

Bertrand Franchise; Landerneau; On-site; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Job summary

Bertrand Franchise recrute pour Au Bureau, pub/brasserie authentique, afin d’évoluer au poste de numéro 2 derrière le chef. En tant que relais, vous apportez précision et diplomatie, tout en assurant le service et le bon fonctionnement de la cuisine.

Vous interviendrez sur les missions du quotidien, avec un accent sur le travail d’équipe, la sécurité alimentaire et l’évolution au sein d’un réseau de clubs dynamiques et festifs.

Qualifications

• Esprit d'équipe et sens du service.
• Disponibilité pour les soirées et les matchs.
• Autonomie et rigueur au travail.

Responsibilities

• Réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec l'équipe.
• Maîtriser les fiches techniques et superviser la sécurité alimentaire de la cuisine.
• Superviser le jeu pendant le match et communiquer la stratégie du chef aux coéquipiers.
• Contrôler l'état des stocks au gramme près.
• Fédérer et faire monter les compétences des coéquipiers.

Job description

Au Bureau : le pub où tu évolues comme dans un club !

Mission

• Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamique et passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Véritable numéro 2 de l’équipe, tu assures les arrières du chef. Méticuleux/se et diplomate tu es le relai de l’équipe.

Le Plan De Match

Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, tu es capable de remplacer le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs : la foule en délire, ça ne te fait pas peur !

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Maitrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coépitiers
• Contrôle l’état de tes stocks au gramme près
• Fais monter en puissance tes coéquipierset fédère ton équipe

Profil

• Une équipe bienveillante et performante
• Un pub animé de midi à minuit, au gré des instants de consommation
• Un plan de carrière pour évoluer dans notre équipe

Tu joues collectif, tu es fan de tes clients et comme nous, ton seul objectif est de passionner les foules et leur donner le sourire !

Tu es passionné (e) de restauration, tu as l’état d’esprit d’un champion : Au Bureau est le club qu’il te faut!

Dans notre pub, nous avons la technique pour te faire évoluer et grandir, la balle est dans ton camp: envoie nous ton plus beau CV!