Second de Cuisine H/F

Bertrand Franchise; Bergerac; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Équipe bienveillante et performante

Pub animé midi à minuit

Plan de carrière

Job summary

Au Bureau recherche un second de cuisine pour superviser et assurer les arrières du chef en son absence. Vous évoluez dans un cadre pub/brasserie/restauration dynamique et aurez la responsabilité de la brigade lors des soirs de matchs, en veillant à la qualité et à la sécurité alimentaire.

Vous aimez le travail collectif, vous êtes méticuleux et diplomate, et vous aspirez à grandir au sein d’un club convivial et exigeant.

Qualifications

• Passion pour la restauration et l’expérience en cuisine appréciée.
• Esprit d’équipe et sens du collectif pour animer la brigade.
• Capacité à remplacer le chef et à gérer les soirs de matchs.

Responsibilities

• Réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec l’équipe.
• Maitriser les fiches techniques et superviser la sécurité alimentaire.
• Superviser le jeu pendant le match et communiquer la stratégie.
• Contrôler l’état des stocks et optimiser le service.
• Fédérer l’équipe et faire monter les coéquipiers en compétence.

Skills

Autonomie

Leadership

Rigueur

Diplomatie

Job description

Au Bureau : le pub où tu évolues comme dans un club !

Mission

• Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamique et passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Véritable numéro 2 de l’équipe, tu assures les arrières du chef. Méticuleux/se et diplomate tu es le relai de l’équipe.

Le Plan De Match

Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, tu es capable de remplacer le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs : la foule en délire, ça ne te fait pas peur !

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Maitrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers
• Contrôle l’état de tes stocks au gramme près
• Fais monter en puissance tes coéquipierset fédère ton équipe

Profil

Le meilleur club, c'est Au Bureau :

• Une équipe bienveillante et performante
• Un pub animé de midi à minuit, au gré des instants de consommation
• Un plan de carrière pour évoluer dans notre équipe

Tu joues collectif, tu es fan de tes clients et comme nous, ton seul objectif est de passionner les foules et leur donner le sourire !

Tu es passionné (e) de restauration, tu as l’état d’esprit d’un champion : Au Bureau est le club qu’il te faut!

Dans notre pub, nous avons la technique pour te faire évoluer et grandir, la balle est dans ton camp: