Chef de cuisine H/F

Bertrand Franchise; Amiens; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Plan de carrière

Job summary

Au Bureau est un pub, brasserie et restaurant offrant une expérience variée et une ambiance chaleureuse. Le poste de chef t’impose d’être le leader dans les cuisines et de gérer une équipe avec exigence et esprit d’équipe.

Réceptionner, lancer et envoyer les commandes, veiller à la sécurité alimentaire et établir la stratégie avec le coach seront tes missions. Tu feras monter en puissance les coéquipiers et fédérer l’équipe autour d’un service efficace.

Qualifications

• Chef leader avec capacité à gérer une équipe dans un pub/restaurant.
• Polyvalent, rigoureux et méthodique.
• Esprit d'équipe et sens du service.

Responsibilities

• Réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec ton équipe.
• Veiller à la sécurité alimentaire et être le gardien des fiches techniques.
• Établir la stratégie avec le coach et la transmettre au reste de l’équipe.
• Maîtriser les coûts matières et les enjeux opérationnels.
• Fédérer l’équipe et monter en puissance les coéquipiers.
• Organiser le temps de service des joueurs et optimiser les flux.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur

Méthodique

Leadership

Job description

Au Bureau : le pub où tu évolues comme dans un club !

Mission

• Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamique et passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Le Plan De Match

En tant que chef tu te positionnes en meneur/se dans les cuisines. Le stade est plein: tu as la capacité de gérer tes équipes et de recentrer le jeu. Polyvalent, rigoureux et méthodique tu es le/la premier/ère à entrer sur le terrain!

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Sois le ballon d’or des fiches techniques et le gardien/ la gardienne de la sécurité alimentaire
• Etablis la stratégie avec le coach transmet-la au reste de l’équipe.
• Maitrise les «en-jeux» coûts matières.
• Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe
• Organise le temps de jeu des joueurs

Profil

Le meilleur club, c'est Au Bureau :

• Une équipe bienveillante et performante
• Un pub animé de midi à minuit, au gré des instants de consommation
• Un plan de carrière pour évoluer dans notre équipe

Tu joues collectif, tu es fan de tes clients et comme nous, ton seul objectif est de passionner les foules et leur donner le sourire !

Tu es passionné (e) de restauration, tu as l’état d’esprit d’un champion : Au Bureau est le club qu’il te faut!

Dans notre pub, nous avons la technique pour te faire évoluer et grandir, la balle est dans ton camp: