Second de cuisine (H/F)

VVF; France; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tickets restaurants

Mutuelle familiale

Réductions sur vos séjours

Équilibre pro/perso

Résumé du poste

VVF recherche un(e) second(e) de cuisine pour la saison au sein de la brigade, sous la responsabilité du chef de cuisine, en absence du chef.

Poste en CDD saisonnier jusqu'au 31/08/2026, 35 heures par semaine, salaire brut mensuel de 2000 €, logement possible sur place et remboursements de transport selon barème.

Profil CAP/BEP cuisine exigé, avec expérience similaire; esprit d'équipe, initiative et sens des HACCP attendus; entretien prévu avec la directrice du site.

Qualifications

• Formation CAP/BEP en cuisine exigée.
• Compétences en dressage et supervision des plats.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Assurer la préparation des plats et la mise en place des buffets.
• Garantir la propreté de la cuisine et du matériel.
• Veiller au respect des normes HACCP et fiches techniques.
• Remplacer le chef de cuisine en son absence.
• Travailler en équipe et faire preuve d’initiative.

Connaissances

Dresser des plats

Superviser la préparation

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Informations générales du poste :Dates contrats : dès que possible jusqu'au 31/08/2026CDD saisonnierRémunération : 2000 € Brut MensuelLogement possible sur place35 heures hebdomadaires2 jours de congés par semaineRemboursement des frais de transport en fin de contrat (selon barème en vigueur)Site : https://www.vvf.fr/destination/ete/prapoutel-les-sept-lauxSous la responsabilité du ou de la cheffe de cuisine, le ou la seconde de cuisine élaborera les repas et les menus.Au sein de la brigade, vous serez amené(e) à prendre le relais du chef de cuisine en son absence.Force de proposition avec un grand sens de l'exemplarité, vos missions seront les suivantes :Assurer la préparation des platsDresser et mettre en place les buffets si besoinGarantir la propreté de la cuisine et du matériel mis à dispositionVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCPRespecter les fiches techniques et le cadre VVFContrôler, si besoin, l'adéquation entre les commandes et les besoinsRemplacer le chef de cuisine en son absenceVos missions nécessitent une posture et une attitude exemplaires auprès de l'équipe et des vacanciers.Vous êtes issu d'une formation en cuisine type CAP ou BEP et vous possédez un vécu similaire sur les mêmes missions.Votre esprit d'équipe et votre sens de l'initiative seront également valorisés afin de véhiculer les valeurs de VVF et de respecter le référentiel restauration.La connaissance des normes HACCP est nécessaire pour le posteLes « plus » qui peuvent faire la différence :Tickets restaurantsMutuelle familialeRéductions sur vos séjours dans nos villages (dès 8 mois d'ancienneté)Des accords sur la parentalité pour accompagner les familles dans leurs projetsDes accords sur l'équilibre pro/perso et le bien-être au travailDes parcours de formation ou de spécialisation accessibles à toutes et tousUne association solidaire et engagéeBeaucoup de projets porteurs de sens qui n'attendent que vousLe processus de recrutement :Un entretien est prévu avec la directrice du site. Prévoyez 1h.

Toutes les candidatures sont les bienvenues, quel que soit le parcours, l'âge, l'origine ou le genre.

Type de contrat Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12 mois
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- Ou BEP

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

100 à 199 salariés

VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous.VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en montagne, moyenne montagne, campagne et littoral dans plus de 60 départements.Mme Marine LUEPAK

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