Second de cuisine (H/F)

SODEXO ENTREPRISES; Baugé-en-Anjou; Sur place; EUR 27 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

CSE

Mutuelle de base gratuite

RTT

Restauration

Formation personnalisée

Résumé du poste

Sodexo Entreprises recherche un second de cuisine pour un établissement de santé à Baugé. Poste en CDD de 3 mois, horaires 8H30-16H30 avec un weekend sur 4, environ 290 repas/jour et 34 repas livrés. Salaire brut mensuel de 2500€, avantages : 13e mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT.

Rattaché au Responsable de Site, vous supervisez une équipe de 7 collaborateurs et 1 apprenti, assurez la production culinaire et le suivi des stocks, tout en garantissant la qualité et la satisfaction client.

Qualifications

• Expérience minimale de 3 ans en cuisine requise.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Seconder et remplacer le Responsable de Site dans le pilotage quotidien.
• Encadrer une équipe de 7 collaborateurs et 1 apprenti et organiser le travail.
• Participer à la production culinaire et garantir la qualité des prestations.
• Assurer la réception des marchandises, les commandes et le suivi des stocks.
• Veiller au respect des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire.
• Utiliser les outils informatiques de gestion et assurer le suivi administratif du site.
• Participer à l'élaboration et au suivi des plannings.
• Être l'interlocuteur du client et contribuer à sa satisfaction.

Connaissances

Dresser des plats

Gestion d'équipe

Description du poste

Nous recherchons un(e) second de cuisine H/F pour un établissement de santé accueillant des personnes âgées et en situation de handicap, situé à Baugé, représentant :145 résidents (soit environ 290 repas/jour)34 repas livrés,Une activité 7 jours / 7Rattaché(e) au Responsable de Site, vous partagez votre activité entre le terrain, la gestion administrative et l'encadrement des équipes afin de garantir la qualité des prestations et la satisfaction du client.

Vos missions

• Seconder et remplacer le Responsable de Site dans le pilotage quotidien de l'activité
• Encadrer, accompagner et organiser le travail d'une équipe de 7 collaborateurs et 1 apprenti
• Participer à la production culinaire et garantir la qualité des prestations servies aux convives
• Assurer la réception des marchandises, les commandes et le suivi des stocks
• Veiller au respect des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire
• Utiliser les outils informatiques de gestion et assurer le suivi administratif du site
• Participer à l'élaboration et au suivi des plannings
• Être l'interlocuteur du client au quotidien et contribuer à sa satisfaction
• Garantir la confidentialité des informations liées au site et aux équipes
• Contribuer à l'amélioration continue de l'organisation et de la qualité de service

NOTRE PROPOSITION :- Localisation : Baugé (49)- Date prise de poste : CDD de 3 mois prise de poste Immédiate- Amplitudes horaires : Horaires principaux : 8H30 / 16H30 avec un weekend sur 4 travaillé- Salaire mensuel : 2500 euros bruts- Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Type de contrat CDD - 3 Mois

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros - 13EME MOIS
• CSE
• Restauration
• Complémentaire santé
• 13EME MOIS

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

10 à 19 salariés

Et si vous rejoigniez une Entreprise Française offrant de réelles perspectives de carrière avec un meilleur équilibre entre votre vie professionnelle et vie privée ?Possible ? Mais tout en s'épanouissant culinairement parlant ? OUI !Sodexo, 1er Employeur Français et leader mondial de la restauration et Services le permet !Proches de nos convives, nous mettons à l'honneur chaque produit dans nos assiettes. Alors, venez nous rejoindre pour partager l'aventure !