Second de cuisine H/F

1001repas; Lorette; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Participation

CSE Avantages

Formation interne

Évolution

Job summary

Mille et Un Repas recrute son futur second de cuisine à Lorette (42). CDI 35h, horaires de journée du lundi au vendredi, 7h à 15h, dans un restaurant d’entreprise.

Vous aurez pour mission de confectionner des repas équilibrés à base de produits frais, d’organiser la production et d’assurer le service tout en respectant les règles d’hygiène. Formation CAP cuisine et expérience en restauration exigées; perspectives d’évolution et primes proposées.

Qualifications

• CAP cuisine requis et expérience équivalente en restauration collective.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Créez et confectionnez des repas équilibrés et préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais.
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l’équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…).
• Assurez la mise en place du self et participez au service.
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel.
• Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives.
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

Skills

Organisation

Relationnel

Dynamique

Passion cuisine

Education

CAP cuisine

Job description

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l’Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil’®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l’Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute son futur second de cuisine H/F àLorette (42).

Au sein d’un restaurant d’entreprise, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée deprofessionnelsde lacuisineet duservice, et participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès denos convives.

Ainsi, vous serez amené à :

• Créez et confectionnez desrepas équilibréset préparations culinaires chaudes et froides à base deproduits frais
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l’équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…)
• Assurez la mise en place du self et participez au service
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
• Développez unbon relationnelauprès de nos clients et de nos convives
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Organisation du travail :

Pour ce poste en CDI 35h, vous interviendrez sur des horaires en journée du lundi au vendredi de 7h à 15h.

Rémunération et avantages :

• Fourchette de salaire selon profil
• Primes : treizième mois, participation, cooptation selon les dispositions en vigueur
• Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• Formation interne : parcours d’intégration, formations culinaires et management
• Perspectives d’évolution au sein de l’entreprise

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation en cuisine, type CAP cuisine et vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinier·ère ou encore chef·fe de partie.

Dynamique, organisé·e, votre passion pour la cuisine et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur·rice de notre activité de restauration collective.