Second de Cuisine F/H RESTALLIANCE Sud Est · Carcassonne

Restalliance; Carcassonne; Hybride; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Métiers qui font sens

Formations et évolutions

Résumé du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI à Carcassonne (11000). Poste à temps plein dans une Résidence Seniors, salaire brut 2 200 € mensuels, primes et 13e mois.

Vous préparez entrées, plats chauds et desserts, secondez le chef et assurez le bon fonctionnement de l’équipe et de la prestation, dans le respect des normes HACCP et des prescriptions nutritionnelles.

Qualifications

• Diplôme dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et le service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les stocks.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des prestations.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Cuisine traditionnelle

Mise en place

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Carcassonne 11000

• Temps de travail : temps plein

• Salaire : 2200€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : S1 : MMJV 7h-16h // S2 : 7h-16h LMVSD

• Type d'établissement : Résidence Seniors

• Nombre de convives : 50

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts

• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,

• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),

• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposez :

• Un équilibre vie pro/perso

• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées

• bénéficier d'opportunités de formation et d'évoluti
  on
  

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.