Second de cuisine en restauration collective (H/F)

EMERAUDE INTERIM; Saint-Malo; Sur place; EUR 21 326 - 25 545; Plein temps

Résumé du poste

EMERAUDE INTERIM recherche un Second de Cuisine H/F pour une mission en restauration collective à Dinard. Vous assisterez le Chef de Cuisine et participerez à la production culinaire en veillant aux normes d'hygiène.

Le candidat idéal a de l'expérience en restauration, un bon sens de l'organisation et aime travailler en équipe. Ce poste de 35 heures par semaine est à pourvoir immédiatement avec un salaire brut de 2 100 EUR par mois.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou en restauration traditionnelle.
• Capacité à travailler en équipe et à prendre des initiatives.
• Rigueur dans le travail.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas.
• Participer à l'organisation et à la production culinaire.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Organisation

Travail en équipe

Initiatives

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Poste : Second de Cuisine H/F en restauration collective à Dinard (35800).

Type de contrat : Intérim (25 jours), durée du travail 35 h/semaine, travail en journée. Poste à pourvoir immédiatement.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas.
• Participer à l'organisation et à la production culinaire.
• Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine en l'absence du Chef.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les stocks et préparer les commandes selon les besoins.
• Participer à la mise en place des menus et au contrôle qualité.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou en restauration traditionnelle.
• Sens de l'organisation et rigueur dans le travail.
• Capacité à travailler en équipe et à prendre des initiatives.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Diplôme en cuisine apprécié mais expérience significative acceptée.

Conditions

• Travail un week-end sur deux.
• Salaire brut mensuel : 2 100 EUR sur 13 mois.
• Mission d'intérim dans un premier temps, possibilité d'autres contrats à la fin de la mission.