Second de Cuisine en Restauration Collective H/F

Job & Box; Saint-Malo; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Job-Box Saint-Malo recrute pour l'un de ses clients un Second de Cuisine H/F en restauration collective pour un site basé à Dinard. Mission d'intérim à pourvoir immédiatement.

Vous assisterez le Chef, participerez à l'organisation et à la production culinaire, et encadrerez l'équipe en l'absence du Chef. Vous veillerez au HACCP et gérerez les stocks selon les besoins.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou traditionnelle exigée.
• Sens de l'organisation et rigueur dans le travail.
• Capacité à travailler en équipe et à prendre des initiatives.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas.
• Participer à l'organisation et à la production culinaire.
• Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine en l'absence du Chef.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les stocks et préparer les commandes selon les besoins.
• Participer à la mise en place des menus et au contrôle qualité.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Initiatives

Hygiène et sécurité

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

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L'agence Job&Box de Saint-Malo recherche pour l'un de ses clients un Second de Cuisine H/F en restauration collective pour une site basé à Dinard. Poste à pourvoir immédiatement.

Vos missions:

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas
• Participer à l'organisation et à la production culinaire
• Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine en l'absence du Chef
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les stocks et préparer les commandes selon les besoins
• Participer à la mise en place des menus et au contrôle qualité

Votre profil:

Expérience en restauration collective ou en restauration traditionnelle. Sens de l'organisation et rigueur dans le travail. Capacité à travailler en équipe et à prendre des initiatives. Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire. Diplôme en cuisine apprécié mais expérience significative acceptée. Poste basé à Dinard (35800). Mission d'intérim dans un premier temps, d'autres contrats pourront vous être proposés au terme de la mission. Travail un week-end sur deux. Salaire : 2 100 EUR brut par mois sur 13 mois Poste à pourvoir immédiatement.