Second de cuisine en EHPAD F/H

Emera Group; Saint-Pryvé-Saint-Mesmin; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Emera Group recherche un second de cuisine passionné pour rejoindre son équipe à Saint-Pryvé-Saint-Mesmin. Sous la supervision du chef, vous contribuez à la création de menus de qualité et équilibrés pour les résidents.

Vos missions incluent la gestion des stocks, le suivi des produits frais, l’architecture des plats et la présentation soignée des assiettes, tout en garantissant les normes sanitaires et l’approvisionnement continu en l’absence du chef.

Qualifications

• Sous la supervision du chef, vous participez à la création de menus équilibrés.
• Vous gérez les stocks et assurez la fraîcheur des produits.
• Vous concevez les plats et adaptez les recettes aux résidents.
• Vous assurez la présentation soignée et l’esthétique des plats.
• Vous veillez au respect des normes sanitaires et à l’hygiène.

Responsabilités

• Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer avec le chef pour concocter des repas de qualité.
• Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à la fraîcheur des produits.
• Architecte des menus: apporter votre touche personnelle à la création de plats adaptés.
• Spécialiste de la présentation: assurer une mise en scène élégante des plats.
• Garantir l’hygiène: respecter strictement les normes sanitaires.

Description du poste

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle opportunité !

Rejoignez-nous chez Emera !

En tant que second de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef, contribuant à la création de menus de qualité et équilibrés pour nos résidents. Vos missions seront :

• Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité.
• Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais.
• Architecte des menus: apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents.
• Spécialiste de la présentation: assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis.
• Garantir l'hygiène: veuillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs.
• En l’absence du chef: le second de cuisine assurera la continuité des besoins de la résidence