SECOND DE CUISINE DE COLLECTIVITE (H/F)

Alfa Interim; Sauvian; Sur place; EUR 12 000 - 14 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recherche un Second de Cuisine de Collectivité à Sauvian. Le poste exige des compétences en cuisine, notamment la capacité d'adapter les recettes aux besoins des résidents et de respecter les normes d'hygiène. Une formation CAP/BEP et une expérience en restauration collective sont requises. La rémunération se situe entre 12,02€ et 14€ de l'heure. Le candidat idéal fera preuve d'autonomie, d'organisation et de polyvalence.

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Second de Cuisine en restauration collective.
• Connaissance du secteur santé appréciée.
• Savoir appliquer la législation alimentaire et les règles d'hygiène.

Responsabilités

• Adapter les recettes selon les allergies et préférences.
• Garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la propreté et l’organisation de la cuisine.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Réactivité

Polyvalence

Formation

CAP/BEP cuisine

Outils

Équipements professionnels (fours, matériels de cuisine)

Description du poste

Offre d’emploi - SECOND DE CUISINE DE COLLECTIVITE (H/F) à Sauvian (34 – Hérault)

Référence de l'offre : 28941372
Par Alfa Interim Beziers le 02/04/2026

Responsabilités

• Adapter les recettes selon les allergies, régimes alimentaires et préférences des résidents
• Garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer la propreté et l’organisation de la zone de travail en cuisine
• Contrôler la qualité des préparations, des équipements et le travail des équipes
• Identifier les dysfonctionnements en cuisine et proposer des actions correctives
• Respecter les règles de stockage, de conservation et de chaîne du froid
• Réaliser les contrôles de fraîcheur et les prélèvements pour le service d’hygiène
• Préparer différents types de plats, dont végétariens et végans
• Entretenir les équipements de cuisine et assurer le tri des déchets

Qualifications

De formation CAP/BEP cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste de Second de Cuisine en restauration collective.

La connaissance du secteur santé serait appréciée. L'autonomie, l'organisation, la réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste.

Connaissances techniques

• Législation alimentaire et règles d'hygiène
• Techniques culinaires et de pâtisserie
• Techniques de conservation et de conditionnement des aliments
• Utilisation d'équipements professionnels (fours, matériels de cuisine)

Tertiaire
Hôtellerie, Restauration & Tourisme

Lieu

Offre d'emploi à pouvoir à : Sauvian (34 - Hérault), Languedoc-Roussillon, France

Contrat et durée

Rémunération

de 12.02EUR à 14EUR par HEURE + SELON CONVENTION DE L'ENTREPRISE