Second de Cuisine — Chef Adjoint, Pizza & Italienne

La Scaleta; Vendôme; On-site; EUR 27,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas inclus

Mutuelle d'entreprise

Primes sur objectifs

50% frais transport

Job summary

La Scaleta, restaurant italien à Vendôme, recherche un Second de cuisine pour accompagner le chef et développer l'établissement.

Vous avez au moins 2 ans d'expérience en tant que chef de partie, vous êtes organisé, polyvalent et appréciez le travail en équipe tout en respectant les normes HACCP. Poste à temps plein CDI, 39h par semaine, rémunération selon expérience, repas inclus et mutuelle.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef de partie d'au moins 2 ans.
• Sens de l'organisation et de la planification des missions.
• Polyvalence et esprit d'équipe exigés, avec suivi des procédures HACCP.

Responsibilities

• Réception et stockage des denrées alimentaires.
• Réalisation des préparations préalables à la fabrication des plats.
• Polyvalence sur les postes chaud, froid et pizza.
• Gérer un poste pendant le service (cuissons, remise en température, dressage).
• Appliquer le savoir-faire et les procédures en vigueur.

Skills

Gestion d'équipe

Organisation

Polyvalence

HACCP

Job description

La Scaleta, restaurant italien à Vendôme, recherche un Second de cuisine pour accompagner le chef et développer l'établissement.

Vous avez au moins 2 ans d'expérience en tant que chef de partie, vous êtes organisé, polyvalent et appréciez le travail en équipe tout en respectant les normes HACCP. Poste à temps plein CDI, 39h par semaine, rémunération selon expérience, repas inclus et mutuelle.