Second de cuisine

Barrière; Colmar-Ribeauvillé; Vor Ort; EUR 30.000 - 31.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13ème mois

Tickets restaurant

Mutuelle

Tarifs collaborateurs

Mobilité France et international

Formations Campus Barrière

Zusammenfassung

Le Resort Barrière Ribeauvillé recherche un Second de cuisine en CDI (H/F) pour assister le chef de cuisine et assurer la préparation et le dressage des plats conformément aux fiches techniques et aux règles HACCP.

Le poste exige esprit d'équipe, réactivité et organisation, avec une sensibilité à la politique développement durable du Groupe Barrière. Horaires variables et statut d'Agent de maîtrise, contrat de 35 heures, rémunération annuelle autour de 29.6k–30k € brut.

Qualifikationen

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité selon HACCP.
• Capacité à assister le chef de cuisine et à préparer les plats selon fiches techniques.
• Contrôle de la qualité des plats et application de la politique du Groupe Barrière.

Aufgaben

• Assister le chef de cuisine et préparer les plats.
• Dressage conforme aux fiches techniques et à l'hygiène HACCP.
• Appliquer les consignes du Chef et garantir la satisfaction client.

Kenntnisse

Esprit d'équipe

Organisation

Réactivité

Connaissance HACCP

Maîtrise du calme sous pression

Jobbeschreibung

• Etablissement: Resort Barrière Ribeauvillé
• Type de contrat: CDI
• Rémunération: EUR 29,604 - EUR 30,000 - annuel

Description de l'entreprise

LE RESORT BARRIERE RIBEAUVILLE RECHERCHE UNE OU UN SECOND DE CUISINE en CDI (H/F)

Le Resort Barrière de Ribeauvillé se compose d'un casino, un hôtel 4*, un centre de balnéo-ludisme, un restaurant Brasserie de 90 couverts et un restaurant Café des sports d'une capacité de 70 couverts ainsi qu'un espace de 300 m2 modulable dédié aux dîners-spectacles, conférences et séminaires.

Description du poste

Vous travaillerez sous la responsabilité du Directeur de la Restauration et serez en charge d'assister le chef de cuisine, d'assurer la préparation et de dressage des plats.

• Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité selon les normes en vigueur préconisées ;
• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées ;
• Contrôler la qualité des mets produits ;
• Appliquer la politique développement durable du Groupe Barrière ;
• Garantir un niveau de satisfaction client conforme aux normes du Groupe
• Appliquer les consignes du Chef de cuisine

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Vous avez l'esprit d'équipe, faites preuve de réactivité, d'organisation, de ténacité et avez une bonne connaissance des normes HACCP.

Et pour saupoudrer le tout ? Vous êtes un passionné.

Informations complémentaires

• Le 13ème mois, participation et intéressement;
• des tickets restaurant (10€/jour travaillé);
• travailler sans coupure et possibilité de repos sur les jours fériés selon un roulement de l’équipe;
• une bonne mutuelle pour prendre soin de vous;
• des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve;
• des opportunités de mobilité en France et à l’international;
• des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière;
• Statut Agent de maîtrise,
• contrat de 35 heures,
• rémunération entre 2 467 bruts annuels
• Horaires variables sans coupure
• 1. Préqualification téléphonique
• 2. Entretien avec le Responsable restauration
• 3. Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement. Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ? Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !

LE GROUPE BARRIÈRE Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement. Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ? Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !