RESPONSABLE TRAITEUR / CHARCUTERIE & FROMAGE COUPE - H/F

SOCARA; Blois; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

E.LECLERC Blois recherche un(e) responsable rayon avec 3 ans d'expérience en grande distribution ou restauration. Vous définirez l'implantation des produits, dynamiserez les ventes et assurerez la tenue des rayons.

Vous piloterez les indicateurs économiques (CA, marge, démarque), négocierez avec les fournisseurs et organiserez les plannings d'une équipe de 16 collaborateurs pour offrir un service client de qualité et une expérience d'achat optimisée.

Qualifications

• Expérience d au moins 3 ans en grande distribution ou restauration.
• Bonne connaissance des produits et de la législation commerciale.
• Bon relationnel, sens du commerce et écoute client.

Responsabilités

• Gérer l'implantation et le merchandising du rayon.
• Définir et appliquer une politique de prix cohérente avec la stratégie du magasin.
• Optimiser la gestion des achats, négocier avec les fournisseurs et contrôler l exécution des commandes.
• Anticiper les besoins en approvisionnement et assurer une gestion rigoureuse des stocks.
• Concevoir et mettre en place des actions promotionnelles et animations commerciales.
• Animer, encadrer et motiver une équipe de 16 collaborateurs et assurer les plannings.

Connaissances

Gestion commerciale

Merchandising

Management d'équipe

Service client

Négociation fournisseurs

Animation commerciale

Description du poste

Vos principales missions seront les suivantes :

Gestion commerciale et merchandising

Définir et mettre en oeuvre l'implantation des produits pour valoriser l'offre et dynamiser les ventes.

Développer la théâtralisation du rayon afin d'attirer et fidéliser la clientèle.

Veiller à la bonne tenue des rayons (propreté, remplissage, rotation des produits, qualité visuelle).

Pilotage économique

Suivre et analyser les indicateurs de performance du rayon (CA, marge, démarque).

Déterminer et appliquer une politique de prix cohérente avec la stratégie du magasin.

Optimiser la gestion des achats, négocier avec les fournisseurs et contrôler la bonne exécution des commandes.

Anticiper les besoins en approvisionnement et assurer une gestion rigoureuse des stocks.

Dynamique commerciale

Concevoir et mettre en place des actions promotionnelles adaptées aux attentes clients.

Développer des animations commerciales pour renforcer l'attractivité du rayon et créer des temps forts de vente.

Management d'équipe

Animer, encadrer et motiver une équipe de 16 collaborateurs.

Organiser le travail et gérer les plannings dans le respect de la législation sociale.

Recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateurs et stagiaires.

Favoriser la montée en compétences et l'autonomie des équipes.

Garantir un accueil chaleureux et un service client de qualité.

Être à l'écoute des besoins et attentes afin d'adapter l'offre et d'optimiser la satisfaction.

Salaire fixe + prime annuelle + contrats de participation et d'intéressement

Vous avez une expérience en gestion de 3 ans en grande distribution ou en restauration

Vous avez une bonne connaissance des produits et de la législation.

Vous avez un bon relationnel, le sens du commerce et de la vente, et êtes à l'écoute du client.

Mieux nous connaitre

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.