Chef de Rayon Charcuterie/Fromagerie & Rôtisserie - Leader

E.Leclerc; Grézieu-la-Varenne; Hybrid; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de fin d'année

Participation aux bénéfices

Mutuelle

Avantages CE

Job summary

Le centre E.Leclerc de Grézieu-la-Varenne recherche un Chef de Rayon Charcuterie Coupe / Fromagerie Coupe / Rôtisserie pour piloter ce rayon modernisé et assurer la satisfaction client. Vous managez l'équipe, définissez l'offre, contrôlez les stocks et garantissez les règles HACCP.

Formation CAP/Bac Pro/BTS exigée et expérience souhaitée en grande distribution ou artisanat alimentaire. Rejoignez une enseigne leader, avec prime et mutuelle, dans un cadre dynamique et tourné vers le développement

Qualifications

• Bonne connaissance des produits de charcuterie, fromagerie et rôtisserie.
• Maîtrise des techniques de coupe, de présentation et de conservation des produits.
• Capacité à piloter un rayon et à analyser les indicateurs de performance.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Assurer la gestion complète du rayon : chiffre d'affaires, marges et suivi des indicateurs de performance.
• Définir et adapter l'offre produits en fonction de la saisonnalité, des tendances et de la politique commerciale du magasin.
• Mettre en place un rayon attractif et qualitatif dès la réouverture (implantation, présentation, mise en avant des produits).
• Gérer les commandes, les approvisionnements et optimiser les niveaux de stocks.

Skills

Charcuterie

Fromagerie

Rôtisserie

Techniques de coupe

Gestion rayon

Hygiène alimentaire

Education

CAP / Bac Pro / BTS métiers de bouche

Job description

Le centre E.Leclerc de Grézieu-la-Varenne recherche un Chef de Rayon Charcuterie Coupe / Fromagerie Coupe / Rôtisserie pour piloter ce rayon modernisé et assurer la satisfaction client. Vous managez l'équipe, définissez l'offre, contrôlez les stocks et garantissez les règles HACCP.

Formation CAP/Bac Pro/BTS exigée et expérience souhaitée en grande distribution ou artisanat alimentaire. Rejoignez une enseigne leader, avec prime et mutuelle, dans un cadre dynamique et tourné vers le développement