Responsable Traiteur - H/F

SOCARA; Rue des Bordiers; Sur place; EUR 34 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de participation

Prime d'intéressement

Salaire sur 13 mois

Résumé du poste

Le Responsable Traiteur chez E.Leclerc supervise la déclinaison de la stratégie commerciale du rayon traiteur et fromages, et anime son équipe avec rigueur et enthousiasme. Il veille à l'hygiène, à la traçabilité et à la satisfaction client, gère l'exploitation du rayon (CA, marges, stocks) et anime des partenariats locaux.

Il pilote les indicateurs et recherche des améliorations, tout en assurant la formation et l'expertise de votre équipe.

Qualifications

• Titulaire d'un Bac+2/3 à dominante commerciale ou CAP/BEP/BP dans les métiers de bouche et une expérience minimale de 2 ans sur un poste similaire.
• Vous êtes passionné(e) par les produits traiteur et fromage et le relationnel client.
• Vous êtes rigoureux, autonome, motivé et avez des qualités de manager.

Responsabilités

• Vous managez une équipe traiteur - fromage et fédérez les collaborateurs autour d'objectifs.
• Vous garantissez l'étiquetage, l'hygiène, la traçabilité et la propreté du rayon.
• Vous pilotez le CA, les marges, les démarques et la gestion des stocks et des commandes.
• Vous dynamisez le commerce par des partenariats locaux et des animations commerciales.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Relation client

Rigueur

Autonomie

Initiative

Formation

Bac+2/3 à dominante commercial

CAP/BEP/BP métiers de bouche

Description du poste

En tant que Responsable Traiteur, vous déclinez la stratégie commerciale du magasin sur votre périmètre.

Vous animez votre équipe, que vous motivez grâce à votre implication et à votre tempérament de manager.

À vous de donner le LA pour traduire au quotidien les valeurs humaines qui font notre différence et garantir l'épanouissement de vos collaborateurs.

Vous optimisez l'organisation et la gestion de vos rayons et êtes garant de votre compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges).

Vous êtes responsable du respect des normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Soyez force de propositions sur l'activité de votre rayon, façonnez-le à votre image !

Votre implication et votre sens du management vous permettent de fédérer vos collaborateurs autour d'objectifs stimulants, tout en encourageant leur prise d'initiatives.

Gestionnaire rigoureux et autonome, vous êtes fier de la qualité des produits que vous proposez en rayon, vous avez le sens du commerce et vous êtes toujours en quête d'amélioration.

Vous managez une équipe passionnée et professionnelle.En proximité, sur le terrain, vous impliquez vos collaborateurs dans la vie du rayon traiteur - fromage coupe. Par la formation et l'accompagnement, vous vous assurez de l'expertise, des connaissances et du professionnalisme de votre équipe et de leur passion pour les produits.

Vous fidélisez vos clients.Vous garantissez leur satisfaction au travers de votre stand (étiquetage, hygiène/propreté, traçabilité, théâtralisation, ...) mais également grâce à un accueil et des conseils personnalisés. Vous proposez des produits d'une grande qualité et une gamme large pour régaler vos clients.

Vous dynamisez votre commerce.Vous mettez en place, avec vos équipes, des partenariats (fournisseurs/producteurs locaux, du terroir...) et des animations commerciales adaptées aux spécialités locales.

Vous garantissez la performance de votre commerce.Vous analysez, pilotez les indicateurs commerciaux (CA, marges, démarques, à) et les partagez avec votre équipe. Vous contribuez à la rentabilité de votre commerce en activant les bons leviers (politique prix, budgets d'achats...). Enfin, vous pilotez vos stocks, approvisionnements et commandes.

Titulaire d'un Bac +2/3 à dominante commercialou un CAP/BEP/BP dans le secteur des métiers de bouche ainsi qu'une expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.

Vous êtes passionné(e) par les produits traditionnels (traiteur, fromage) et par la relation client.

Vous êtes rigoureux, autonome, motivé, faites preuve d'initiative et possédez des qualités de manager.

Salaire sur 13 mois + Prime de participation + Prime d'intéressement.

Mieux nous connaitre

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.