RESPONSABLE BOUCHERIE & TRAD - H/F

E.Leclerc; Meaux; Hybrid; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Intéressement et participation (selon 

Prime annuelle (13ème mois)

Mutuelle

Prévoyance

Job summary

Le centre E.LECLERC de Mareuil-Lès-Meaux recherche un Responsable Boucherie & Trad(H/F) pour diriger le rayon et animer une équipe de 7 à 10 collaborateurs. Vous analyserez les ventes, gérerez les stocks et les marges, et assurerez les négociations avec les fournisseurs selon la politique du magasin.

Vous optimiserez l'assortiment et les promotions tout en maintenant la présentation et la propreté du rayon, et vous veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Connaissance des produits alimentaires et capacité d'optimisation des achats et d'animation d'équipe.
• Expérience d'au moins 5 ans au poste de Responsable Boucher et/ou Traditionnel.
• Rigoureux en matière d'hygiène, de sécurité et de qualité du service rendu à la clientèle.

Responsibilities

• Vous pilotez un rayon et animez une équipe de 7 à 10 collaborateurs.
• Analyser les ventes et les écarts pour optimiser l'assortiment et les résultats du rayon.
• Négocier et assurer les relations avec les fournisseurs, les commandes et les litiges.
• Maintenir la présentation du rayon et gérer les promotions et la propreté.
• Analyser l'état des stocks et des marges et anticiper les saisons.
• Planifier et répartir la présence des collaborateurs en accord avec la direction.

Skills

Connaissance produits alimentaires

Animation d'équipe

Négociation fournisseurs

Hygiène et sécurité

Job description

Dans le cadre de son développement, notre magasin membre indépendant d'un réseau leader de la distribution alimentaire à qui porte à coeur de faire l'importance d'un climat convivial de travail, recrute en CDI, unResponsable BOUCHERIE & TRAD(H/F).

En synergie avec votre Direction,vous participez à l'organisation de l'activitésur l'amplituded'ouverture de l'hypermarché.

Vous pilotez un rayonet animez une équipe de 7 à 10 collaborateurs.

Commerçant dans l'âme et véritable intermédiaire entre l'enseigne et ses clients,vous travaillez à optimiser l'assortiment produits et lesrésultats du magasinen analysant les ventes et les écarts.

Animer, encadrer et motiver une équipe dans le respect des règles sociales en vigueur.

Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin,analyser les études de marchéetassurerles relations et la négociation avec les fournisseurs du rayon Boucherie(négociations, commandes, relances, litiges), les implantations des rayons et les actions de promotion.

Maintenir la présentation du rayon : rotation des produits, étiquetage, ruptures, actions de promotion et de propreté.

Analyser quotidiennement l'état des stocks, et mensuellement l'état de vos inventaires et de vos marges sans oublier la base de votre métier, maintenir l'équilibre de vos ventes et anticiper les saisonnalités.

Analyser les meilleures ventes au plan national et les comparer à celles de votre magasin.

Participer à la fixation des prixetau choix de promotions commerciales.

Encadrer la mise en valeur des produitsen cohérence avec la politique merchandising de l'enseigne et votre Direction.

Répartir, planifier la présencede vos collaborateurs, en concertation avec votre Direction. Savoir motiver et évaluer les compétences et les besoins de chacun.

Veiller au respect des normes et de la réglementationen vigueur.

Informer et conseiller la clientèle. Régler les litiges.

Profil recherché

Plus que votre formation initiale, c'est votreconnaissance des produits alimentaires, votre capacité d'optimisation des achatsetd'animation d'équipeacquises dans une expérience d'au moins 5ans au poste deResponsable Boucher et/ou Traditionnelque nous recherchons.

Rigoureux en matière d'hygiène, de sécurité et de qualité, vous êtes vigilant sur la qualité du service rendu à notre clientèle.Vous faites preuve de rigueur dans le respect des procédures. Vous êtes dynamique, autonome avec un esprit d'analyse et d'initiative.

Manager et négociateur reconnu, vous aimez le contact et êtes attentif (ve) aux demandes de vos clients.

• Intéressement et participation (selon les résultats de l'entreprise)
• Prime annuelle (13ème mois)
• Mutuelle
• Prévoyance

Mieux nous connaitre

Le centre E.LECLERC de Mareuil-Lès-Meaux emploie 200salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2009.

Nos valeurs humaines sont :

• Le respect
• Le sens des responsabilités
• L'honnêteté

Les 533 adhérents E.LECLERC exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000salariés. L'enseigne E.LECLERC a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.LECLERC accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ilss'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.