Responsable Stewarding H/F

Hôtel Plaza Athénée Paris; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Co‑Living solution temporaire

Restaurant du personnel avec indemnité nourriture

Mutuelle exceptionnelle prise en charge à 70%

Prime d’ancienneté

Prime variable mensuelle sur le chiffre d’affaires

Opportunités de développement exceptionnelles

Résumé du poste

L'Hôtel Plaza Athénée Paris recherche un Responsable Stewarding pour diriger le service, garantir la qualité, et gérer les opérations liées à la vaisselle et la verrerie. Les candidat(e)s doivent avoir de l’expérience dans le stewarding au sein d’un établissement équivalent, ainsi qu'excellentes compétences en communication en français et en anglais. Des bénéfices incluent des opportunités de développement, un restaurant pour le personnel, et des primes régulières.

Qualifications

• Expérience dans un poste similaire au sein d'une catégorie d'hôtel équivalente.
• Maîtriser le français et l'anglais.
• Dynamisme et bon esprit d'équipe.

Responsabilités

• Gérer le Service Stewarding et les activités liées à l’exploitation de la vaisselle.
• Planifier et animer les réunions du service.
• Assurer la communication entre services.
• Contrôler la gestion du secrétariat Stewarding.
• Accueillir et gérer les fournisseurs.
• Recruter et intégrer de nouveaux collaborateurs.

Connaissances

Expérience dans le stewarding

Connaissance du Pack Office

Compétences de communication

Capacité à traiter les priorités

Dynamique et motivé

Bonne connaissance de la restauration

Description du poste

Overview

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care ». En tant que Responsable Stewarding au Plaza Athénée, vous guiderez les opérations du service stewarding, en veillant à la qualité du service client et au respect des normes HACCP.

Responsibilities

• Gérer le Service Stewarding et les activités liées à l’exploitation de la vaisselle, verrerie et argenterie.
• Planifier et animer les réunions du service, notamment les réunions ISO mensuelles.
• Assurer la communication proactive avec les autres services pour optimiser l’organisation et la qualité du service.
• Contrôler la gestion du secrétariat Stewarding, les inventaires et la conformité HACCP pour l’ensemble de la restauration.
• Accueillir les fournisseurs, effectuer le sourcing et gérer le suivi des capex.
• Garantir le flux des sorties et des retours d’articles, le rangement et le suivi des stocks.
• Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs, concevoir et animer les formations opérationnelles.
• Évaluer les collaborateurs via les outils internes, assurer leur satisfaction et engagement.
• Coordonner les événements externes du département de la restauration.

Qualifications

• Expérience dans le stewarding et dans une catégorie d’hôtel équivalente.
• Excellente connaissance du Pack Office.
• Faible dépendance, dynamique, sérieux(se), motivé(e) avec bon esprit d’équipe.
• Aptitude à traiter les priorités et au sens de l’organisation.
• Source de proposition pour tout nouveau projet.
• Bonne connaissance de la restauration.
• Compétences de communication essentielles, maîtrise du français (langue principale) et de l’anglais.

Benefits

• Co‑Living solution temporaire, maison rénovée, chambre et salle de bain personnelles.
• 13ᵉ mois.
• Forfait cadre + RTC mensuel.
• Restaurant du personnel avec indemnité nourriture.
• Mutuelle exceptionnelle prise en charge à 70 %.
• Prévoyance supérieure au minimum légal.
• Remboursement des transports en commun à 80 %.
• Prime d’ancienneté et prime de cooptation.
• Prime variable mensuelle sur le chiffre d’affaires.
• Dîner d’équipe annuel offert.
• Nuit par an offerte au Plaza Athénée et séjours dans les hôtels Dorchester Collection.
• Salle de repos.
• Activités Dream Team sportives & culturelles.
• Assistante sociale, infirmière présente 5 jours par semaine.
• Comité Social et Economique dynamique avec diverses subventions.
• Opportunités de développement exceptionnelles, formations sur mesure.

Location

25 Avenue Montaigne, 75008 Paris, France

Languages

• French (Fluent)
• English (Fluent)