Responsable Restauration & Loisirs — Leadership & Impact

JOA - Casinos & Loisirs; Montrond-les-Bains; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération motivante et transparente

13e mois

Prime sur objectifs

Participation

Mutuelle et prévoyance

Évolution professionnelle

Ambiance conviviale

Résumé du poste

JOA - Casinos & Loisirs Montrond recrute un responsable F&B et Loisirs. Vous assurez la rentabilité et le développement des points de vente restauration, bar et loisirs (dance floor et bowling). Vous coordonnez les opérations avec les chefs de service et vous conformez au cahier des charges et aux réglementations.

Vous supervisez le pilotage budgétaire, l’achat, la marge et l’optimisation des coûts, tout en développant le chiffre d’affaires et en garantissant une expérience client exceptionnelle.

Qualifications

• Expérience solide d’au moins 3 ans sur un poste similaire dans le secteur du loisir.
• Capacité à fédérer et à diriger une équipe opérationnelle.
• Esprit commercial et orientation résultats pour développer le chiffre d’affaires.

Responsabilités

• Pilotage du budget et des achats du département Restauration, Bar et Loisirs; gestion des stocks et des coûts.
• Développement du chiffre d’affaires via animations et actions commerciales.
• Satisfaction client: améliorer l’expérience et assurer le service de qualité.
• Management des équipes: organisation des plannings et encadrement direct.
• Suivi des actions commerciales et indicateurs de performance.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité et des procédures.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Sens commercial

Org. et planning

Description du poste

JOA - Casinos & Loisirs Montrond recrute un responsable F&B et Loisirs. Vous assurez la rentabilité et le développement des points de vente restauration, bar et loisirs (dance floor et bowling). Vous coordonnez les opérations avec les chefs de service et vous conformez au cahier des charges et aux réglementations.

Vous supervisez le pilotage budgétaire, l’achat, la marge et l’optimisation des coûts, tout en développant le chiffre d’affaires et en garantissant une expérience client exceptionnelle.