F&B Director: Culture-driven Hospitality Leader

Accor Hotels; Paris; Hybride; EUR 60 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

JO&JOE, marque du groupe Accor, recherche un responsable F&B pour piloter l’aventure opérationnelle et budgétaire du périmètre F&B. Vous définissez les étapes avec la Direction et assurez le bon déroulement des services, tout en veillant à une expérience client mémorable.

Vous animez et développez les talents, gérez les recrutements, et maintenez l’esprit JO&JOE au cœur de l’équipe, dans un environnement dynamique et multiculturel à Paris.

Qualifications

• Un chef d’équipe au top : tu motives, tu fédères, tu gères avec le sourire.
• Des idées plein la tête : pour booster l’offre F&B et surprendre nos clients avec style.
• Un œil expert : tu assures la qualité et l’évolution de l’offre.
• Un pro du recrutement et du management : tu sais t’entourer et faire grandir ton équipe.
• À l’aise avec les chiffres : gestion, suivi, reporting... tu maîtrises.

Responsabilités

• Dessiner les grandes lignes de l’aventure F&B avec la Direction → comme un road trip, on définit ensemble les étapes clés.
• Gérer le budget sans faire de crash en vol → du bon sens, de l’anticipation, et zéro mauvaise surprise sur les finances.
• Fixer les objectifs → parce que ce qu’on veut, c’est des clients heureux et un bar qui cartonne.
• Surveiller le niveau de service comme un chef scout → quand ça dérape, on ajuste, on corrige, et on repart.
• Développer les talents et organiser les formations → ici, chaque membre du staff est une pépite à faire briller.
• Valider les recrutements et choyer les arrivants → ambiance “Bienvenue à la maison”, intégration comprise.
• Garder le bon mood dans l’équipe → détecter les tensions, jouer les médiateurs, et surtout faire vivre le collectif.
• Assurer un service qui claque sur tout le périmètre F&B → des sourires, des vibes et des souvenirs.
• Rester à l’écoute du marché → veille concurrentielle façon festival, et adaptation de l’offre en mode agile.
• Insuffler l’état d’esprit JO&JOE dans chaque recoin → on fédère, on célèbre les réussites collectives, et on garde la vibe vivante !

Connaissances

Team leadership

Créativité

Qualité & évolution

Recrutement & management

Suivi & reporting

Description du poste

JO&JOE, marque du groupe Accor, recherche un responsable F&B pour piloter l’aventure opérationnelle et budgétaire du périmètre F&B. Vous définissez les étapes avec la Direction et assurez le bon déroulement des services, tout en veillant à une expérience client mémorable.

Vous animez et développez les talents, gérez les recrutements, et maintenez l’esprit JO&JOE au cœur de l’équipe, dans un environnement dynamique et multiculturel à Paris.