Responsable Restauration Cuisinant H/F

Sodexo; Nantes; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

CSE

mutuelle de base gratuite

RTT

Formation personnalisée

Résumé du poste

Chez Sodexo à Nantes, nous recrutons un Responsable Restauration Cuisinant (H/F) pour un établissement de santé privé, réalisant 450 à 550 repas/jour. Poste en CDD de 3 mois, à pourvoir dès que possible, du lundi au vendredi, horaires 7h30–16h, dans le restaurant du personnel et la restauration des patients.

Vous aurez la responsabilité d’une équipe d’environ 20 personnes, d’élaborer une cuisine spectacle, de gérer les commandes et les stocks, et de veiller à la traçabilité et au respect des

Qualifications

• Formation/diplôme en hôtellerie et restauration exigée ou expérience équivalente.
• Expérience en restauration collective ou hospitalière appréciée.
• Capacité à gérer une équipe et proposer des idées créatives.
• Bonne organisation et respect des normes d'hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Ravir les papilles du personnel en proposant une cuisine spectacle et des animations au restaurant (produits frais, locaux, végétalisation des offres).
• Proposer des offres prestige pour les patients en chambre.
• Développer les offres plateaux repas et cocktails pour les réunions de médecin ou de la Direction.
• Accompagner votre équipe et assurer la gestion des commandes et stocks.
• Assurer la traçabilité des produits, le respect des normes d'hygiène et sécurité.

Connaissances

Meneur d'équipe

Esprit d'équipe

Créatif

Sens du service

Fibre commerciale

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé.

Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Vous recherchez un poste à responsabilités tout en en ayant un équilibre de vie et en travaillant du lundi au vendredi ? Alors ce poste est fait pour vous !

Nous recherchons un(e) Responsable Restauration Cuisinant (H/F) au sein d'un établissement de santé privé réalisant 450 à 550 repas par jour sur le restaurant du personnel à destination des professionnels de santé et quelques accompagnants, ainsi que la restauration des patients en chambre.

Vous serez accompagné(e) par votre Responsable de Site et vous ferez partie d’une équipe composée de 20 personnes.

Vos Missions

• Ravir les papilles du personnel en proposant une cuisine spectacle ainsi que des animations au restaurant (produits frais, locaux, végétalisation des offres alimentaires, etc.)
• Proposition d'offres prestige à destination des patients en chambre
• Développement des offres plateaux repas et cocktails pour les réunions de médecin ou la Direction
• Accompagner votre équipe et assurer la gestion des commandes et stocks
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

• Localisation : Nantes (44)
• Date prise de poste : Dès que possible En CDD de 3 mois
• Amplitudes horaires : du lundi au vendredi de 7H30 à 16H
• Salaire : à partir de 2600 euros bruts mensuel, négociable selon profil. Prime d'objectif annuelle de 4% et prime de secteur d’activité mensuelle de 5%
• Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre Apport

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Possédant une véritable fibre commerciale, Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.