Responsable Restauration - Croisières Fluviales à Lyon

Maisons Bocuse & C-Gastronomie; Lyon; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Bateaux Lyonnais recherchent un Responsable de la Restauration (H/F) pour superviser l’ensemble du service à bord des croisières sur le Rhône et la Saône. Vous assurerez la coordination entre la cuisine et la salle et veillerez au respect des standards de qualité et de présentation.

Idéalement vous possédez une expérience significative en restauration, un sens aigu de l’accueil et une capacité à anticiper les besoins pendant les prestations.

Qualifications

• Expérience significative en restauration/service.
• Aptitude à manager une équipe pluridisciplinaire.
• Sens du service et de l’accueil client.
• Bonne présentation et communication.
• Réactivité et gestion des imprévus.

Responsabilités

• Coordiner l’activité du personnel de service et superviser les équipes.
• Organiser les services et briefer avant chaque prestation.
• Garantir la qualité du service et la satisfaction client.
• Assurer la coordination entre la cuisine et la salle.
• Gérer les stocks et les commandes liés au service.

Connaissances

Management

Organisation

Relation client

Présentation

Anticipation

Description du poste

Les Bateaux Lyonnais recherchent un Responsable de la Restauration (H/F) pour superviser l’ensemble du service à bord des croisières sur le Rhône et la Saône. Vous assurerez la coordination entre la cuisine et la salle et veillerez au respect des standards de qualité et de présentation.

Idéalement vous possédez une expérience significative en restauration, un sens aigu de l’accueil et une capacité à anticiper les besoins pendant les prestations.