Responsable Restauration

Azureva Vacances; Anglet; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle

Poste logé

Résumé du poste

Azureva Vacances recherche un responsable restauration en CDI pour superviser les services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement d'Anglet.

Vous garantissez l'hygiène et la sécurité, la rentabilité et le développement des équipes; profil Bac+2 en restauration souhaité, maîtrise FUTURELOG et sens du service.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe restauration exigée.
• Maîtrise de l'informatique et du logiciel FUTURELOG.
• Autonomie et rigueur dans le travail.

Responsabilités

• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
• Superviser cuisines, bar, salle et économat.
• Suivre les objectifs commerciaux et financiers.
• Garantir la rentabilité de l'activité restauration.
• Améliorer les process et la qualité des prestations.
• Développer la performance des chefs et collaborateurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Autonomie

Goût du service

Formation

Bac+2 en restauration

Outils

FUTURELOG

Description du poste

Description du poste et Missions

Au sein de notre établissement d'Anglet (64), nous recherchons un(e) responsable restauration en CDI qui sera amené(e) à superviser et coordonner l'activité des services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement.

• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectuer le suivi commercial et financier de la restauration selon les objectifs définis par la direction ;
• Commercialiser les ventes additionnelles restauration de l'établissement sous l'autorité du directeur ;
• Garantir la rentabilité économique de l'activité restauration (cuisine, bar, salle, économat) ;
• Améliorer les process et la qualité des prestations cuisine, bar, salle et économat ;
• Développer la performance des chefs d'équipes et collaborateurs(trices) qui lui sont attaché(e)s ;
• Organiser les échanges, les partages de savoirs et d'expériences entre tous ses collaborateurs.

Profil recherché

Vous disposez d'une expérience impérative dans le domaine de la gestion d'équipe restauration, un Bac+2 dans le domaine de la restauration serait "un plus"

Vous maîtrisez l'informatique et le logiciel FUTURELOG.

Vous êtes rigoureux(se), autonome, ayant le goût du service rendu et du travail en équipe.

Vos qualités relationnelles et vos connaissances techniques sont autant d'atouts qui vous permettront de réussir à ce poste.

Informations utiles

Chez Azureva, votre bien-être et l'équilibre vie perso/vie pro étant une réalité, vous pourrez bénéficier d'1.5 à 2 jours de repos consécutifs même en haute saison.

Vous avez l'avantage d'être nourri pendant les périodes d'ouverture et bénéficierez de :

• 13ème mois
• mutuelle de groupe
• Poste logé