Responsable restaurant (H/F/X)

Novotel Hotels; Avignon; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Environnement 4★

Équipe conviviale

Résumé du poste

Novotel Avignon Nord recherche un(e) Responsable Restaurant capable d’incarner le positionnement du Restaurant Confidentiel et de piloter l’activité avec exigence. Vous fédérez votre équipe autour d’un objectif commun: offrir une expérience client maîtrisée et cohérente, tout en garantissant performance et qualité de service dans un environnement hôtelier 4 étoiles.

CDI – Temps plein (42H) avec statut cadre, sens du détail et capacité d’anticipation.

Qualifications

• Expérience confirmée en management en restauration.
• Leadership affirmé et sens des responsabilités.
• Exigence opérationnelle et sens du détail.
• Capacité d’anticipation et de prise de décision.
• Sensibilité à la performance et à la qualité de service.

Responsabilités

• ADN & positionnement : Vous êtes garant(e) de l’identité du restaurant et de sa traduction concrète à chaque service.
• Chef d’orchestre : Vous coordonnez l’ensemble des acteurs du service pour garantir performance, cohérence et efficacité.
• Leadership & management : Vous donnez le cadre, le rythme et l’exigence. Vous fédérez, accompagnez et faites progresser votre équipe.
• Pilotage opérationnel : Vous organisez, anticipez et assurez la fluidité des services, en maîtrisant les imprévus.
• Expérience client : Vous veillez à la qualité, à la constance et à la pertinence de l’expérience proposée.

Connaissances

Management Restauration

Leadership

Rigueur Opérationnelle

Sens du Détail

Anticipation

Description du poste

Description de l'entreprise

Au cœur du Novotel Avignon Nord, le Restaurant Confidentiel s’impose comme un lieu de vie à part, où se mêlent ambiance chaleureuse, exigence de service et identité affirmée.

Entièrement repensé, le restaurant offre un cadre moderne et élégant, ponctué d’objets chinés et de détails soigneusement sélectionnés, créant une atmosphère à la fois authentique et actuelle.

Le lieu vit au rythme de ses temps forts :

trois soirées musicales par semaine, une carte de cocktails créative et une sélection de vins pointue participent à faire du Confidentiel une adresse dynamique et reconnue, aussi bien par une clientèle locale que par les clients de l’hôtel.

Entre restauration, bar et événements, chaque service est différent et contribue à faire du restaurant un environnement stimulant, où l’énergie, le sens du détail et l’expérience client sont au cœur du quotidien.

Rejoigner le Restaurant Confidentiel, c’est choisir un lieu vivant et inspirant, où l’on vient autant pour l’expérience que pour ceux qui la font vivre.

Description du poste

Nous recherchons un(e) Responsable Restaurant capable d’incarner un positionnement clair, de piloter l’activité avec exigence et de fédérer son équipe autour d’un objectif commun : offrir une expérience client maîtrisée et cohérente.

Un poste de leadership, au cœur de l’expérience

Vos responsabilités

• ADN & positionnement Vous êtes garant(e) de l’identité du restaurant et de sa traduction concrète à chaque service.
• Chef d’orchestre Vous coordonnez l’ensemble des acteurs du service pour garantir performance, cohérence et efficacité.
• Leadership & management Vous donnez le cadre, le rythme et l’exigence. Vous fédérez, accompagnez et faites progresser votre équipe.
• Pilotage opérationnel Vous organisez, anticipez et assurez la fluidité des services, en maîtrisant les imprévus.
• Expérience client Vous veillez à la qualité, à la constance et à la pertinence de l’expérience proposée.

Qualifications

Votre profil

• Expérience confirmée en management en restauration
• Leadership affirmé et sens des responsabilités
• Exigence opérationnelle et sens du détail
• Capacité d’anticipation et de prise de décision
• Sensibilité à la performance et à la qualité de service

Informations supplémentaires

CDI – Temps plein (42H)

Statut Cadre

• Poste à responsabilité avec management d’équipe
• Environnement de travail agréable dans un hôtel 4
• Équipe conviviale et dynamique