Responsable Adjoint Poissonnerie (H/F)

Revel'talents; Les Sables-d'Olonne; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équipe engagée

Autonomie terrain

Perspectives d'évolution

Résumé du poste

Un leader en poissonnerie recherche un manager pour piloter l'activité d'une poissonnerie d'exception à Les Sables-d'Olonne. Le candidat idéal doit avoir une passion pour le produit et une expérience confirmée en poissonnerie. Vous serez responsable de l'équipe, de l'analyse des performances et garantirez un service client premium. Ce poste offre une forte autonomie et des perspectives d'évolution au sein d'un groupe dynamique.

Qualifications

• Expérience confirmée en poissonnerie ou en cuisine/traiteur.
• Véritable leader de terrain, reconnu pour sa capacité à fédérer.
• Envie d’évoluer dans un environnement exigeant et valorisant.

Responsabilités

• Piloter l’activité opérationnelle du rayon en lien avec le Responsable Poissonnerie.
• Gérer les commandes et le suivi des ventes et stocks.
• Analyser les indicateurs et ajuster les actions.

Connaissances

Passion pour le produit et le service client

Capacité à fédérer

Aisance avec les chiffres

Organisé et réactif

Description du poste

Manager une poissonnerie parmi les plus belles de France, encadrer 18 passionnés et piloter la performance au quotidien : ce poste n’est pas fait pour tout le monde.

Un poste clé au cœur d’une poissonnerie d’exception

Véritable bras droit du Responsable Poissonnerie, vous intervenez au sein de l’une des plus belles – si ce n’est la plus belle – poissonneries de France.

Un univers produit exigeant, une équipe structurée, un fort volume d’activité… et surtout un rôle central dans la performance quotidienne du rayon.

Ici, la poissonnerie est une vitrine du magasin.

Votre mission : faire vivre le rayon, fédérer l’équipe et garantir une expérience client irréprochable.

Vos missions au quotidien

• Piloter l’activité opérationnelle du rayon en lien étroit avec le Responsable Poissonnerie
• Gérer les commandes, le suivi quotidien des ventes et des stocks
• Analyser les indicateurs (CA, marges, casse, démarque) et ajuster les actions
• Encadrer, animer et dynamiser une équipe d’une quinzaine de collaborateurs
• Garantir un service client premium
• Veiller à l’organisation, à la polyvalence et à la montée en compétences de l’équipe
• Être force de proposition sur l’animation commerciale et la mise en valeur du rayon

Le profil que nous recherchons

• Passionné par le produit et le service client
• Expérience confirmée en poissonnerie ou en cuisine/traiteur
• Véritable leader de terrain, reconnu pour sa capacité à fédérer
• À l’aise avec les chiffres : analyse, suivi, pilotage de la performance
• Organisé, polyvalent, réactif, avec une forte culture du résultat
• Envie d’évoluer dans un environnement exigeant et valorisant

Pourquoi rejoindre ce magasin ?

• Une poissonnerie d’exception, reconnue pour la qualité de son offre
• Un poste à forte responsabilité, avec une réelle autonomie terrain
• Une équipe structurée et engagée
• Un magasin dynamique, en constante recherche d’excellence
• Des perspectives d’évolution au sein d’un groupe solide

Envie de relever le défi?

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