Responsable Qualité Agroalimentaire – HACCP & Hygiène

E. LECLERC; Cogolin; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

13 mois de salaire

Primes d'intéressement

Participation aux résultats

Mutuelle d'entreprise

Prévoyance

Job summary

Le centre E.Leclerc de Cogolin recherche un Responsable Qualité/Hygiène et sécurité des denrées pour piloter le PMS, les HACCP et les contrôles quotidiens auprès des rayons métiers de bouche.

Vous assurez le respect des normes et traçabilités, gérez les actions correctives et préparez les audits externes. Bac+2 à Bac+5 et 2–5 ans d’expérience en grande distribution ou agroalimentaire requis.

Qualifications

• Formation: Bac+2 à Bac+5 en Qualité, Sécurité des Aliments, Biologie appliquée ou IAA.
• Expérience: 2 à 5 ans minimum sur poste similaire en grande distribution alimentaire, en restauration collective ou industrie agroalimentaire.
• Maîtrise HACCP et Paquet Hygiène; connaissance des retraits/Rappel; relations avec DDPP et services vétérinaires.

Responsibilities

• Appliquer le PMS et veiller au respect des HACCP et procédures internes.
• Superviser les contrôles quotidiens (températures, DLC/DLUO, traçabilité, étiquetage).
• Gérer le plan de nettoyage et désinfection et les retours d’audit/plan d’actions correctives.
• Traiter les réclamations client liées à la qualité et à la fraîcheur des produits.
• Réaliser des audits hygiène et préparer les contrôles officiels (DDPP, vétérinaires).
• Former les équipes et animer la culture qualité sur le terrain.

Skills

Maîtrise HACCP

Réglementation Paquet Hygiène

Retrait/Rappel produits

Produits frais connaissance

Sens de l'écoute

Education

Bac+2 à Bac+5 en Qualité / Sécurité des Aliments / Biologie appliquée / IAA

Tools

DDPP (relation et-vétérinaires)

Job description

Le centre E.Leclerc de Cogolin recherche un Responsable Qualité/Hygiène et sécurité des denrées pour piloter le PMS, les HACCP et les contrôles quotidiens auprès des rayons métiers de bouche.

Vous assurez le respect des normes et traçabilités, gérez les actions correctives et préparez les audits externes. Bac+2 à Bac+5 et 2–5 ans d’expérience en grande distribution ou agroalimentaire requis.