Responsable Produits Frais Traditionnels

Groupe YABE; Saint-Pourçain-sur-Sioule; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe YABE, franchisé Carrefour Market, recherche un responsable rayons pour le Carrefour Market de Saint-Pourçain. Vous prenez en charge les rayons Produits Frais Traditionnels avec exigence, sens commercial et esprit d’équipe.

Vous pilotez l’organisation, assurez la fraçuré, la qualité et la traçabilité, encadrez les responsables de rayon et veillez au respect des procédures hygiène et sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience confirmée en génération de rayons frais traditionnels ou pilotage multi-rayons.
• Compétences solides en management, organisation et pilotage commercial.
• Maîtrise des normes d’hygiène, HACCP, traçabilité et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Pilotage des rayons PFT et performance commerciale.
• Garantir la fraçuré, la qualité et la conformité des produits: DLC, calibrages, présentations, rotations, pertes.
• Suivre les indicateurs clés: marge, casse, démarque, productivité, service et volumes.
• Optimiser les commandes, stocks et approvisionnements en lien avec les flux et les besoins magasin.
• Développer les ventes via animations, mises en avant et théâtralisation des stands.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Commercial

Hygiène & sécurité

Planification

Description du poste

Détail De L’offre

Localisation : Saint-Pourcain-sur-Sioule

Type de contrat : CDI

Salaire : De 23000.0 à 27000.0 € (Euros) par an

Horaires : 35.0h/semaine

Statut : Agent de maîtrise

Expérience demandé : Tous niveaux d'expérience

Bienvenue chez Yabe

Le Groupe YABE, franchisé de l'enseigne Carrefour. Nous exploitons des hypermarchés et supermarchés Carrefour implantés principalement en région Auvergne-Rhône-Alpes et Ile de France.

Notre ambition : performer continuellement, dans un esprit collaboratif et participatif, pour contribuer durablement aux attentes de nos clients. www.groupe-yabe.fr

Nous retrouver sur Linkedin : Groupe Yabe

Périmètre Missions

Au sein du Carrefour Market de Saint-Pourcain, vous prenez la responsabilité de l’ensemble des rayons Produits Frais Traditionnels, où la fraçuré, la saisonnalité et la mise en valeur des produits sont au coôt de l’expérience client. Vous pilotez le secteur PFT avec exigence, sens commercial et esprit d’équipe, afin d’offrir chaque jour un étal attractif, qualitatif et performant.

Vos missions principales

Pilotage des rayons & performance commerciale

• Superviser l’ensemble des rayons PFT et accompagner les responsables de rayon dans l’organisation, la planification et la tenue commerciale
• Garantir la fraçuré, la qualité et la conformité des produits : DLC, calibrages, présentations, rotations, gestion des pertes
• Suivre les indicateurs clés : marge, casse, démarque, productivité, taux de service, volumes et saisonnalité
• Optimiser les commandes, stocks et approvisionnements en lien avec les flux, les opérations commerciales et les besoins magasin
• Développer les ventes via des animations, mises en avant, opérations thématétiques et théâtralisation des stands

Qualité produit, hygiène & sécurité alimentaire

• Contrôler la conformité des produits et des préparations : aspect, coupe, emballage, étiquetage, traçabilité
• Veiller à l’application stricte du PMS, HACCP, règles d’hygiène et procédures Carrefour Market
• Superviser le nettoyage, la désinfection et la tenue des laboratoires, zones de stockage et espaces de vente
• Garantir la bonne gestion des DLC, températures, relevés, contrôles qualité et traçabilité lot par lot

Gestion des flux & organisation opérationnelle

• Coordonner les flux entre laboratoires, réserves et rayons : rotation, produits sensibles, DLC courtes
• Assurer la bonne préparation des produits : découpe, conditionnements, calibrages, présentations
• Gérer les besoins matières premières, réassorts, retours et ajustements en fonction des variations de charge
• Harmoniser les précautions entre les différents rayons pour garantir une cohérence PFT magasin

Management & animation des responsables de rayon

• Encadrer, accompagner et développer les responsables de chaque rayon PFT
• Structurer l’organisation : répartition des étapes, montée en compétences, polyvalence, autonomie
• Animer les briefings quotidiens, transmettre les objectifs et suivre leur réalisation
• Veiller au respect des procédures RH : sécurité, ponctualité, tenue, bonnes pratiques
• Fédérer les équipes autour de la qualité produit, de la rigueur et de la performance commerciale

Profil

• Expérience confirmée en génération de rayons frais traditionnels ou en pilotage multi-rayons
• Compétences solides en management, organisation et pilotage commercial
• Maîtrise des normes d’hygiène, HACCP, DLC, traçabilité et sécurité alimentaire
• Leadership de proximité, sens du relationnel et gôt du terrain
• Rigueur, réactivité et capacité à accompagner plusieurs responsables de rayon au quotidien