Responsable Production Froide Bilingue Anglais

ELIOR RESTAURATION FRANCE; Levallois-Perret; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective de la Restaion\n

13 ème mois

Repas en nature ou ticket restaurant

RTT

2 jours de prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Résumé du poste

ELIOR RESTAURATION FRANCE recherche un Responsable de Production Froide LOF bilingue anglais (H/F) à Levallois-Perret, sous la responsabilité du chef de cuisine. Vous animez une équipe et assurez la production des plats froids, le dressage et leur distribution dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène.

Vous gérez les réceptions et contrôles des marchandises, supervision de l'assemblage et fabrication, contrôle qualité visuel et présentation des vitrines.

Qualifications

• Expérience de 2 ans dans la production est indispensable.
• Bilingue anglais requis et capacité à communiquer en anglais.

Responsabilités

• Produire et dresser les préparations froides et en assurer la distribution selon les fiches techniques et règles d'hygiène.
• Réception et contrôle des marchandises; supervision de l'assemblage et fabrication des plats холодes.
• Contrôle qualité visuel des produits et présentation des vitrines/présentoirs.
• Gestion des commandes au quotidien en fonction des stocks et rangement des marchandises.
• Accueil des convives et accompagnement du parcours client.

Connaissances

Analyse de données de production

Mettre en place des solutions d'amélio

Piloter la gestion de la production

Description du poste

ELIOR RESTAURATION FRANCE recherche un Responsable de Production Froide LOF bilingue anglais (H/F) à Levallois-Perret, sous la responsabilité du chef de cuisine. Vous animez une équipe et assurez la production des plats froids, le dressage et leur distribution dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène.

Vous gérez les réceptions et contrôles des marchandises, supervision de l'assemblage et fabrication, contrôle qualité visuel et présentation des vitrines.