Responsable Production Boulanger-Pâtissier | CDI + Primes

l'atelier banette; Montpellier; On-site; EUR 28,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Remise 20% sur achats en boutique

Baguette offerte chaque jour

Prime de fin d'année

Job summary

L’Atelier Banette, boulangerie-pâtisserie artisanale à Montpellier, recherche un Responsable de production boulanger-pâtissier pour diriger l’atelier et assurer la fabrication des pains et viennoiseries.

CDI 39h, horaires: 4h30-12h ou 12h-19h30; travail le weekend et jours fériés. Salaire brut mensuel: 2 500 € à 3 000 €, primes annuelles et avantages: remise de 20% et baguette offerte.

Qualifications

• Expérience d'au moins 5 ans en boulangerie ou pâtisserie.
• Encadrement d'équipe exigé.
• CAP boulanger et/ou pâtissier exigé.
• Maîtrise des techniques de fabrication du pain et de la pâtisserie.
• Autonomie et sens de l'organisation.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler seul et en équipe.

Responsibilities

• Fabrication des produits: pains et viennoiseries.
• Gestion de la production et organisation du travail.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Veiller à la qualité des produits.
• Entretien de l'atelier et équipements.
• Approvisionnement et gestion des stocks.

Skills

Gestion d'équipe

Production boulangerie

Hygiène et sécurité

Autonomie et organisation

Fabrication pains & viennoiseries

Education

CAP Boulanger

CAP Pâtissier

Job description

L’Atelier Banette, boulangerie-pâtisserie artisanale à Montpellier, recherche un Responsable de production boulanger-pâtissier pour diriger l’atelier et assurer la fabrication des pains et viennoiseries.

CDI 39h, horaires: 4h30-12h ou 12h-19h30; travail le weekend et jours fériés. Salaire brut mensuel: 2 500 € à 3 000 €, primes annuelles et avantages: remise de 20% et baguette offerte.