Responsable Plonge et Équipements – Restauration

Crous De Corse; Porte de la Chapelle; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement universitaire à Porte de la Chapelle recherche un responsable plonge pour gérer le bon fonctionnement des équipements de cuisine et encadrer une équipe. Vous serez chargé de garantir l'hygiène et de superviser l'approvisionnement en produits de nettoyage. Le candidat idéal a des connaissances techniques des machines de plonge et des normes d'hygiène. Un bon sens de l'écoute et des compétences en gestion d'équipe sont requis. Ce poste vous permet de contribuer à un environnement universitaire dynamique.

Qualifications

• Connaissance des produits de nettoyage et de leur utilisation.
• Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Capacité à assurer le bon fonctionnement des machines.

Responsabilités

• Assurer le fonctionnement des machines de plonge.
• Encadrer l'équipe de plonge.
• Surveiller la propreté de la vaisselle.

Connaissances

Connaissance technique des machines

Connaissance des règles d’hygiène

Savoir diriger une équipe

Savoir être à l’écoute

Description du poste

Un établissement universitaire à Porte de la Chapelle recherche un responsable plonge pour gérer le bon fonctionnement des équipements de cuisine et encadrer une équipe. Vous serez chargé de garantir l'hygiène et de superviser l'approvisionnement en produits de nettoyage. Le candidat idéal a des connaissances techniques des machines de plonge et des normes d'hygiène. Un bon sens de l'écoute et des compétences en gestion d'équipe sont requis. Ce poste vous permet de contribuer à un environnement universitaire dynamique.