Responsable Petit-Déjeuner – Gestion d'Équipe & Buffet

L'AUBERGE DU PARC; Saint-Joachim; Sur place; EUR 23 436 - 24 552; Plein temps

Résumé du poste

L'Hôtel La Mare aux Oiseaux, établissement 4 étoiles situé près de Saint-Joachim, recherche un Responsable Petit-Déjeuner. Vous assurez l'organisation, la mise en place et le bon déroulement du service des petits-déjeuners, avec gestion des stocks et respect des règles HACCP.

Vous serez en charge d'accueillir les clients avec professionnalisme, de superviser une petite équipe et d'optimiser la satisfaction client, sous contrat CDI et horaires 6h30–14h00, du jeudi au lundi.

Qualifications

• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie.
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Excellente présentation et sens du service client.
• Capacité à gérer une équipe et à travailler en autonomie.

Responsabilités

• Mise en place du buffet et veille au réassort en service.
• Service des boissons chaudes à table.
• Gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires et non alimentaires.
• Garantir les normes d'hygiène (HACCP) et la propreté des espaces.
• Accueil et satisfaction des clients en veillant à une expérience personnalisée.
• Gestion et encadrement d'une petite équipe.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Description du poste

L'Hôtel La Mare aux Oiseaux, établissement 4 étoiles situé près de Saint-Joachim, recherche un Responsable Petit-Déjeuner. Vous assurez l'organisation, la mise en place et le bon déroulement du service des petits-déjeuners, avec gestion des stocks et respect des règles HACCP.

Vous serez en charge d'accueillir les clients avec professionnalisme, de superviser une petite équipe et d'optimiser la satisfaction client, sous contrat CDI et horaires 6h30–14h00, du jeudi au lundi.