Responsable des petits-déjeuners

L'AUBERGE DU PARC

Saint-Joachim

Sur place

EUR 23 436 - 24 552

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

L'Hôtel La Mare aux Oiseaux, établissement 4 étoiles situé près de Saint-Joachim, recherche un Responsable Petit-Déjeuner. Vous assurez l'organisation, la mise en place et le bon déroulement du service des petits-déjeuners, avec gestion des stocks et respect des règles HACCP.

Vous serez en charge d'accueillir les clients avec professionnalisme, de superviser une petite équipe et d'optimiser la satisfaction client, sous contrat CDI et horaires 6h30–14h00, du jeudi au lundi.

Qualifications

Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie.
Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Excellente présentation et sens du service client.
Capacité à gérer une équipe et à travailler en autonomie.

Responsabilités

Mise en place du buffet et veille au réassort en service.
Service des boissons chaudes à table.
Gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires et non alimentaires.
Garantir les normes d'hygiène (HACCP) et la propreté des espaces.
Accueil et satisfaction des clients en veillant à une expérience personnalisée.
Gestion et encadrement d'une petite équipe.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Description du poste

Responsable des petits-déjeuners 44 - SAINT-JOACHIM

Offre n° 211YBVZ
Responsable des petits-déjeuners

L'Hôtel La Mare aux Oiseaux, établissement 4 étoiles niché dans un cadre naturel exceptionnel, est à la recherche d'un(e) Responsable Petit-Déjeuner à compter du mois de septembre.En tant que responsable Petit-Déjeuner, vous aurez la charge de l'organisation, de la mise en place et du bon déroulement du service des petits-déjeuners.Vos missions :- Mise en place du buffet : Veiller à la préparation du buffet (chaud et froid), à son approvisionnement et à son réassort en cours de service- Service des boissons chaudes à table- Gestion des stocks et commandes : Assurer la gestion des stocks des produits alimentaires et non alimentaires (boissons, viennoiseries, produits frais, etc.) et passer les commandes nécessaires- Qualité et hygiène: Garantir l'application des normes d'hygiène (HACCP) et veiller à la propreté des espaces (salle à manger, buffet, équipements)- Accueil et satisfaction des clients : Accueillir les clients avec professionnalisme, répondre à leurs besoins et assurer une expérience personnalisée. Vous serez le garant d'un service de qualité et veillerez à anticiper les attentes des clients- Gestion et encadrement d'une petite équipe.Profil recherché :- Expérience confirmée dans un poste similaire dans l'hôtellerie, idéalement dans un établissement de standing.- Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Excellente présentation et sens du service client- Capacité à gérer une équipe et à travailler en autonomie- Rigueur, sens de l'organisation, polyvalence et réactivité- Bonne condition physique (posture debout prolongée, port de charges).Ce que nous offrons :- Un cadre de travail exceptionnel au cœur de la nature.- Un poste à responsabilités au sein d'un hôtel renommé- Une équipe conviviale et bienveillanteHoraires de travail : du jeudi au lundi de 6h30 à 14h00.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire