Responsable Petit Déjeuner

BEYOND PLACES; Megève; Sur place; EUR 20 088 - 26 784; Plein temps

Résumé du poste

BEYOND PLACES recherche un/e hôte/hôtesse polyvalent/e pour assurer l’accueil et le service du petit-déjeuner dans un établissement hôtelier. Vous veillerez à répondre aux attentes des clients en respectant la charte qualité et les objectifs fixés par la direction.

Les missions incluent la mise en place du buffet, le service en chambre, le réapprovisionnement et le maintien des normes d’hygiène, avec une attention particulière à l’accueil, à l’animation et à la bonne organisation des espaces.

Qualifications

• Expérience obligatoire de 3 ans souhaitée.
• Maîtrise du secteur restauration hôtellerie et des standards 5 étoiles (si applicable).
• Maîtrise de l’anglais exigée.
• Sens du service et de l’accueil client.

Responsabilités

• Accueil du client.
• Mise en place du buffet et de l’office.
• Réapprovisionner le buffet.
• Préparation des plateaux room service.
• Service en chambre.
• Nettoyage du buffet, de l’office, des locaux et du matériel.
• Mise en place des salles de séminaire.
• Gestion des pauses.
• Respect des règles d’hygiène.
• Réapprovisionnement des mini-bars.
• Entretien et contrôle des parties communes.
• Fermeture du buffet Petit-Déjeuner.
• Participation à l’entretien de la salle de restaurant et terrasse.

Connaissances

Relation client

Accueil & animation

Convivialité

Réactivité

Écoute & dialogue

Rigueur & organisation

Bonne communication interne

Anglais obligatoire

Formation

BTS hôtellerie-restauration

Bac pro restauration

CAP/BEP restauration

Description du poste

Société spécialisée dans l'hôtellerie

Mission

• Assurer la prise en charge de la clientèle de son arrivée à son départ au petit déjeuner
• Etre à son écoute pour satisfaire ses attentes légitimes en respectant la charte qualité de l'entreprise et les objectifs quantitatifs fixés par la direction

Responsabilités

• Elle/Il véhicule une image, un comportement, une attitude en adéquation avec la politique de l'entreprise et maîtrise des standards 5 étoiles

Tâches

• Accueil du client
• Mise en place du buffet et de l'office
• Réapprovisionner le buffet
• Préparation des plateaux room service
• Service en chambre
• Nettoyage du buffet, de l'office, des locaux et du matériel
• Mise en place des salles de séminaire
• Gestion des pauses
• Respect des règles d'hygiène
• Réapprovisionnement des mini-bars
• Entretien et contrôle des parties communes
• Fermeture du buffet Petit-Déjeuner
• Participe à l'entretien de la salle de restaurant et terrasse

Caractéristiques du poste

• Station debout prolongé

Qualités requises

• Aisance relationnelle
• Sens de l'accueil et de l'animation
• Convivialité
• Réactivité
• Capacité d'écoute et de dialogue
• Rigueur et organisation
• Aisance relation client
• Bonne relation et gestion des équipes (motivation, formation, contrôle)
• Bonne communication interne
• Maîtrise de l'Anglais obligatoire

Formation et expérience

• Bac+2 : BTS hôtellerie - restauration
• Bac : Bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie- restauration
• CAP/BEP : CAP restauration, BEP hôtellerie - restauration
• Expérience obligatoire 3 ans souhaité