Responsable service petit déjeuner (H/F)

HOTEL DES MARRONNIERS; Paris; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTEL DES MARRONNIERS à Paris Centre recherche un(e) Responsable du Service Petit Déjeuner pour garantir la qualité du service dès le petit matin. Vous accueillez les clients, coordonnez l'équipe et assurez le bon déroulement du service dans un cadre chaleureux.

Vous veillez à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, gérez les stocks et les commandes, et assurez la liaison entre la cuisine et la salle. Anglais courant indispensable, autonomie et sens du détail exigés.

Qualifications

• Expérience impérative dans le service et le contact avec la clientèle, idéalement en service.
• Anglais courant impératif, à l'oral.
• Autonomie, organisation, rigueur et sens des responsabilités.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
• Esprit d'équipe

Responsabilités

• Garantir la qualité et le service petit déjeuner.
• Accueillir les clients et assurer un service attentionné.
• Gérer les stocks et anticiper les besoins.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
• Maintenir les espaces propres et assurer le suivi des livraisons.
• Assurer liaison entre cuisine et service en salle

Connaissances

Accueil client

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Gestion des stocks

Service en salle

Planification des tâches

Anglais

Formation

Bac pro commercialisation et services en restauration

Description du poste

Responsable service petit déjeuner (H/F)

Responsable service petit déjeuner (H/F) 75 - PARIS

Offre n° 212RZFH
Responsable service petit déjeuner (H/F)

Nous recherchons un(e) Responsable du Service Petit Déjeuner pour rejoindre l'équipe de notre hôtel de 37 chambres Paris Centre. Vos missions Vous êtes garant(e) de la qualité et du service petit déjeuner, dans un environnement chaleureux et à taille humaine. Accueillir les clients, assurer un service attentionné et veiller à leur satisfaction. Servir le petit déjeuner les boissons chaudes, proposer le buffet, Être garant(e) du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les stocks, contrôler les niveaux et anticiper les besoins. Préparer les commandes et assurer le suivi des livraisons. Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits. Maintenir les espaces de service et des parties communes propres. Profil recherché Expérience impérative dans le service et le contact avec la clientèle, idéalement en service. Anglais courant impératif, à l'oral, Sens de l'accueil, excellent relationnel et présentation soignée. Autonomie, organisation, rigueur et sens des responsabilités. Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire. Esprit d'équipe Le poste Vous rejoindrez un hôtel à taille humaine, où la qualité de l'accueil et l'attention portée aux clients sont au cœur de nos priorités. Vous aimez le contact client, êtes organisé(e), autonome et avez le sens du détail ? Poste à pourvoir : 01/09/2026 Type de contrat : CDI Horaires : 6H30 / 14H30 Lieu : Paris 6

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2313.39 Euros sur 12 mois
• 2313,39€ pour 169h mensuel + indemnité nourriture

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
• Assurer la formation des nouveaux collaborateurs
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Bac pro commercialisation et services en restauration
• Contrôle qualité
• Contrôler l'état des stocks
• Contrôler la qualité des plats avant le service
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les stocks
• Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
• Maintenir un haut niveau de service client
• Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
• Modalités d'accueil
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Recruter et intégrer une personne
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réaliser un service en salle
• Sécurité sur les lieux de travail
• Techniques du service en salle
• Veiller à la satisfaction du client
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de persévérance

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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