Responsable Offre Alimentaire – Innovation Santé

Restalliance; Lyon; Sur place; EUR 90 000 - 130 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Autonomie et responsabilités

Formations et évolution

Organisation du travail flexible

Équilibre de vie

Résumé du poste

Restalliance Lyon recherche un responsable de l’Offre Alimentaire F/H pour piloter l’offre centrale et les grands comptes. Vous supervisez une équipe de 6 personnes et coordonnez les développements avec les diététiciennes, en veillant à l’alignement avec les exigences client et les réglementations.

Vous contribuez à la réponse aux appels d’offres, à la cotation des menus et à l’évolution des outils et process, en favorisant l’usage de l’IA et l’amélioration continue.

Qualifications

• Expérience d’au moins 10 ans en pilotage d’offres culinaires (restauration et/ou santé).
• Formation initiale en diététique, ingénieur agroalimentaire ou équivalent.
• Maîtrise de la réglementation alimentaire et des équilibres nutritionnels.
• Double compétence en management d’équipes et de projets.

Responsabilités

• Élaboration et pilotage de l’offre alimentaire: conception des menus en collaboration avec les diététiciennes.
• Réponses aux appels d’offres: cotation des menus et adaptation aux besoins des prospects.
• Management et pilotage de performance: encadrer l’équipe et développer des KPI.
• Collaboration transversale et évolution des outils/process: favoriser l’usage de l’IA et améliorer les process.

Connaissances

Management d’équipes

Gestion de projets

Animation et fédération d’équipes plud

Service client

Formation

Diététique

Ingénieur agroalimentaire

Description du poste

Restalliance Lyon recherche un responsable de l’Offre Alimentaire F/H pour piloter l’offre centrale et les grands comptes. Vous supervisez une équipe de 6 personnes et coordonnez les développements avec les diététiciennes, en veillant à l’alignement avec les exigences client et les réglementations.

Vous contribuez à la réponse aux appels d’offres, à la cotation des menus et à l’évolution des outils et process, en favorisant l’usage de l’IA et l’amélioration continue.