Responsable multi-sites

Aux merveilleux; Paris; Híbrido; EUR 60.000 - 85.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Tickets restaurants

Mutuelle

50% Transports

Descripción de la vacante

Aux Merveilleux de Fred recherche un Responsable multi-sites pour Paris, CDI. Vous dirigerez directement les responsables de boutiques, garantissant le respect du concept, de la qualité et des performances commerciales sur plusieurs points de vente.

Poste basé à Paris avec déplacements possibles et rémúnération selon profil. Vous animerez les équipes et assurerez le recrutement et le suivi administratif tout en pilotant les indicateurs.

Formación

• Capacité à animer les boutiques et les équipes.
• Aptitude à manager des managers et leurs équipes.
• Élaboration et mise en œuvre de plans d'actions.
• Connaissances en réglementation hygiène et sécurité.

Responsabilidades

• Management direct de plusieurs responsables de boutiques sur Paris.
• Garantir le respect du concept, de la qualité et de la performance.
• Suivi des indicateurs et reporting économique et social par boutique.
• Recrutement et supervision administrative du personnel.
• Planifier et optimiser le planning des boutiques et la logistique.

Conocimientos

Management

Team leadership

Animation commerciale

Plan d'actions

Rigueur procédés

Educación

Expérience en encadrement

Descripción del empleo

# Responsable multi-sites* Paris, 75015* CDI* 01/10/2026## DescriptionMaison de pâtisserie créée il y a 30 ans dans le nord de la France, Aux Merveilleux de Fred compte aujourd’hui 45 boutiques en France et 600 collaborateurs. Chaque jour, nos gâteaux, gourmands et généreux, sont réalisés par nos équipes dans chacune de nos boutiques, sous les yeux des clients. Nous sommes très attachés à offrir à nos clients des produits artisanaux et de qualité.Avantages- Tickets restaurants - Mutuelle - 50% Transports## MissionsDirectement rattaché.e à la Direction adjointe des opérations, vous êtes le garant du respect du concept, de la qualité et de la performance de plusieurs boutiques de l’enseigne.A ce titre, vos missions seront les suivantes :**Management des équipes*** Management direct de plusieurs responsables de boutiques* S'assurer que les boutiques ont le bon nombre d’équipiers pour garantir le respect du concept* Évaluer les compétences des équipes, identifier les besoins en formation et repérer les potentiels* Accompagner les responsables dans l’atteinte de leurs objectifs commerciaux, managériaux et personnels* Prendre le relais des responsables pendant leur période de congés ou d'absence * Être l’ambassadeur de la direction et de l’entreprise sur son périmètre**Animation commerciale des boutiques*** Assurer le bon déploiement des orientations prises (opérations produits, temps forts...) grâce à une présence quotidienne en boutique* Développer la performance de chaque boutique de son périmètre en suivant le plan d'action définit par la Direction des opérations **Organisation des boutiques et Qualité*** Mettre en place les outils de planification et la logistique entre les différents points de vente * Contrôler au quotidien le respect des normes qualitatives, d'hygiène, de sécurité et le respect des standards de l’enseigne * De façon générale, participer au respect du concept**Gestion administrative*** S'assurer du bon suivi de l'administration du personnel par les responsables (contrat, paie, combo) et de la gestion des caisses* Prendre le relais en matière de recrutement : entretiens, débrief**Suivi des indicateurs** * Contrôler et/ou assurer le reporting des indicateurs dans les tableaux de bord économiques et sociaux par boutique : chiffre d'affaires quotidien/mensuel, frais de personnel* Garantir la pertinence des informations collectées et remontées* Analyse/audit du fonctionnement des boutiques et proposer des recommandations* Déployer et suivre des plans d’actions## Profil**Compétences techniques:*** Capacité à animer les boutiques : animation commerciale* Aptitude à manager des managers de boutique et leurs équipes* Capacité à élaborer et à mettre en œuvre des plans d'actions* Connaissances en réglementation hygiène et sécurité**Aptitudes professionnelles:*** Forte appétence pour le contact humain et le travail en équipe* Sens des responsabilités* 2 week-end sur 3 travaillés et jours fériés (à définir)* Sens pédagogique* Capacité à développer l'autonomie, la motivation et l'implication des équipes* Rigueur dans le respect et le suivi des procédures, et exigence dans les contrôlesChaque semaine, vous aurez un temps de travail en individuel avec la Directrice adjointe des opérations, qui sera votre manager. Ce temps vous permettra de planifier vos actions et stratégies par boutique pour les semaines à venir.Vous avez déjà une expérience sur un poste similaire ou d'encadrement dans l’alimentaire, la restauration ou la grande distribution ou vous êtes jeune diplômé avec une bonne capacité d'apprentissage et une forte motivation.Poste basé à Paris avec des déplacements à pourvoir dès que possible.Rémunération selon profil.