Responsable développement commercial (H/F)

Aux merveilleux; Paris; Hybride; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tickets Restaurants

Mutuelle

50% Transports

Résumé du poste

Aux Merveilleux de Fred recherche un Responsable développement commercial pour superviser plusieurs boutiques à Paris et assurer le respect du concept et des standards qualité. Vous garantissez le bon fonctionnement opérationnel, animez les équipes et déployez les axes commerciaux décidés par la direction des opérations, avec déplacements réguliers dans le réseau.

Poste en CDI basé à Paris. Vous assurez le pilotage des indicateurs, le recrutement et la formation des équipes, et vous assurez la

Qualifications

• Expérience en management d'équipes dans l'alimentaire, la restauration ou la grande distribution.
• Capacité à élaborer et mettre en œuvre des plans d'actions commerciaux.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité.
• Aptitude à développer l'autonomie et l'implication des équipes.

Responsabilités

• Manager direct de plusieurs responsables de boutique et garantir le respect du concept.
• Assurer l'animation commerciale et le déploiement des orientations.
• Gérer l'organisation des boutiques et le contrôle qualité.
• Suivre les indicateurs économiques et sociaux par boutique et proposer des actions.

Connaissances

Management d'équi​pes

Animation commerciale

Plan d'actions

Suivi des indicateurs

Description du poste

# Responsable développement commercial (H/F)* Paris, 75015* CDI* 01/10/2026## DescriptionMaison de pâtisserie créée il y a plus de 30 ans dans le Nord de la France, Aux Merveilleux de Fred compte aujourd’hui 45 boutiques en France et 600 collaborateurs. Chaque jour, nos gâteaux, gourmands et généreux, sont réalisés par nos équipes dans chacune de nos boutiques, sous les yeux des clients. Nous sommes très attachés à offrir à nos clients des produits artisanaux et de qualité.Avantages- Tickets restaurants - Mutuelle - 50% Transports## MissionsDirectement rattaché.e à la Direction des opérations, vous êtes le garant du respect du concept, de la qualité et de la performance de plusieurs boutiques de l’enseigne.A ce titre, vos missions seront les suivantes :**Management des équipes*** Management direct de plusieurs responsables de boutiques* S'assurer que les boutiques ont le bon nombre d’équipiers pour garantir le respect du concept* Évaluer les compétences des équipes, identifier les besoins en formation et repérer les potentiels* Accompagner les responsables dans l’atteinte de leurs objectifs commerciaux, managériaux et personnels* Prendre le relais des responsables pendant leur période de congés ou d'absence * Être l’ambassadeur de la direction et de l’entreprise sur son périmètre**Animation commerciale des boutiques*** Assurer le bon déploiement des orientations prises (opérations produits, temps forts...) grâce à une présence quotidienne en boutique* Développer la performance de chaque boutique de son périmètre en suivant le plan d'action définit par la Direction des opérations **Organisation des boutiques et Qualité*** Mettre en place les outils de planification et la logistique entre les différents points de vente * Contrôler au quotidien le respect des normes qualitatives, d'hygiène, de sécurité et le respect des standards de l’enseigne * De façon générale, participer au respect du concept**Gestion administrative*** S'assurer du bon suivi de l'administration du personnel par les responsables (contrat, paie, combo) et de la gestion des caisses* Prendre le relais en matière de recrutement : entretiens, débrief**Suivi des indicateurs** * Contrôler et/ou assurer le reporting des indicateurs dans les tableaux de bord économiques et sociaux par boutique : chiffre d'affaires quotidien/mensuel, frais de personnel* Garantir la pertinence des informations collectées et remontées* Analyse/audit du fonctionnement des boutiques et proposer des recommandations* Déployer et suivre des plans d’actions## Profil**Compétences techniques:*** Capacité à animer les boutiques : animation commerciale* Aptitude à manager des managers de boutique et leurs équipes* Capacité à élaborer et à mettre en œuvre des plans d'actions* Connaissances en réglementation hygiène et sécurité**Aptitudes professionnelles:*** Forte appétence pour le contact humain et le travail en équipe* Sens des responsabilités* 2 week-end sur 3 travaillés et jours fériés (à définir)* Sens pédagogique* Capacité à développer l'autonomie, la motivation et l'implication des équipes* Rigueur dans le respect et le suivi des procédures, et exigence dans les contrôlesChaque semaine, vous aurez un temps de travail en individuel avec la Directrice adjointe des opérations, qui sera votre manager. Ce temps vous permettra de planifier vos actions et stratégies par boutique pour les semaines à venir.Vous avez déjà une expérience sur un poste similaire ou d'encadrement dans l’alimentaire, la restauration ou la grande distribution ou vous êtes jeune diplômé avec une bonne capacité d'apprentissage et une forte motivation.Poste basé à Paris avec déplacements réguliers dans les boutiques du périmètreRémunération selon profil.