Responsable boulangerie

Maison Lamour || Boulangerie Pâtisserie; Bordeaux; On-site; EUR 35,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Environnement de travail dynamique

Autonomie dans les missions

Participation au développement d'une entreprise en pleine croissance

Job summary

Une entreprise en boulangerie/pâtisserie recherche un responsable pour piloter l'organisation quotidienne et le développement de plusieurs magasins. Vous garantissez la gestion opérationnelle et commerciale tout en encadrant et développant les équipes. Une première expérience en management est nécessaire, ainsi qu'une capacité à fédérer et à organiser. Le poste offre une rémunération de 35 à 40k bruts annuels, avec des déplacements à prévoir.

Qualifications

• Première expérience confirmée en management d’équipe, idéalement dans la restauration ou la gestion de points de vente.
• Bonne capacité à fédérer, organiser et communiquer.
• Mobilité sur plusieurs sites et grande disponibilité.

Responsibilities

• Assurer la bonne tenue des points de vente et la qualité du service client.
• Superviser la gestion des stocks et des commandes.
• Participer au recrutement et à la formation des nouveaux collaborateurs.

Skills

Management d'équipe

Sens du service

Rigueur

Leadership naturel

Communication

Job description

Au cœur de nos établissements, vous pilotez l’organisation quotidienne et le développement de plusieurs magasins. Véritable relais de la direction, vous garantissez la bonne gestion opérationnelle et commerciale de vos sites, tout en incarnant nos valeurs auprès des équipes.

Leader fédérateur, vous accompagnez les responsables de boutique et les équipes avec exigence et bienveillance, et veillez à la qualité du service rendu à chaque client.

Vos missions principales

• Assurer la bonne tenue des points de vente : propreté, merchandising, attractivité des vitrines et réassort continu des rayons.
• Veiller au respect des procédures d’encaissement et à la fluidité du parcours client.
• Superviser la gestion des stocks et des commandes afin d’assurer une disponibilité optimale des produits.
• Rédiger et mettre en place de nouveaux processus pour améliorer l’efficacité opérationnelle.
• Garantir l’application stricte des règles d’hygiène et de sécurité propres à notre activité.
• Assurer la pérennité de la marque et le développement du chiffre d'affaires du groupe

Management & accompagnement des équipes

• Participer activement au recrutement, à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Encadrer, motiver et développer les équipes des différents sites, en favorisant l’autonomie et l’excellence.
• Accompagner les responsables de magasin dans leur montée en compétences et le suivi de leurs objectifs.
• Être force de proposition dans l’évolution des magasins et l’amélioration de l’expérience client.
• Élaborer et suivre les plannings en tenant compte des besoins opérationnels et des flux d’activité.

Ce que nous vous offrons

• Un environnement de travail dynamique, bienveillant et exigeant, au cœur d’un savoir-faire artisanal reconnu.
• La possibilité de participer au développement d’une entreprise en pleine croissance.
• Une autonomie importante dans votre organisation et vos missions.

Profil recherché

• Première expérience confirmée en management d’équipe, idéalement dans la restauration, la boulangerie/pâtisserie ou la gestion de points de vente.
• Rigueur, sens du service, leadership naturel et goût du terrain.
• Bonne capacité à fédérer, organiser et communiquer.
• Mobilité sur plusieurs sites et grande disponibilité.

Informations pratiques

• Poste à pourvoir 26/01/26
• Rémunération selon profil et expérience
• Déplacements à prévoir sur les différents magasins
• Travail les week ends et jours fériés non négociable
• Rémunération à négocier selon EXP - entre 35 et 40k bruts annuels -