Responsable Marketing Pôle Concessions F/H

Elior; Créteil; Sur place; EUR 50 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Véhicule de fonction

Résumé du poste

ELIOR, siège à Créteil, propose un CDI au sein du Pôle Innovation du Marketing pour piloter la création de concepts de restauration sur nos activités travel & retail, loisirs et évènementiel. Le poste implique une veille concurrentielle, l’élargissement à des métropoles et des partenariats stratégies avec des marques.

Profil recherché: Bac+5, Master 2 Marketing, expérience significative en marketing/développement dans l’univers restauration évènementielle et/ou travel & retail; maîtrise du

Qualifications

• Master 2 en Marketing ou équivalent.
• Expérience significative en marketing/développement dans l’univers de la restauration évènementielle ou travel & retail ou loisirs.
• Bonne maîtrise du mix-marketing et de la méthodologie marketing.
• Créativité, curiosité et aisance rédactionnelle.
• Sens du terrain et capacité à travailler en équipe et avec les commerciaux.

Responsabilités

• Piloter la création de concepts/offres de restauration pour Elior (travel & retail, loisirs, évènementiel).
• Analyser les besoins du marché et réaliser une veille stratégique sur le périmètre France et métropoles.
• Identifier des marques partenaires et nouer des accords gagnant‑gagnant.
• Proposer un concept type par marché et l’adapter au client (convives, lieu, prix).
• Apporter support et expertise marketing aux équipes commerciales et développer les supports de présentation.
• Analyser les résultats et proposer des actions correctives pour améliorer les performances des concepts.

Connaissances

Marketing

Développement

Restauration évènementielle

Travel & retail

Loisirs

Formation

Master 2 Marketing

Description du poste

CDI proposé sur notre siège social à Créteil.

Rémunération proposée : entre 50k et 60k + primes + véhicule de fonction

Finalité du poste :

Au sein du Pôle Innovation de la Direction Marketing ELIOR rattaché(e) à la Directrice Marketing, vous avez en charge de piloter la création de concepts / offres de restauration sur nos nouvelles activités de restauration Elior (travel & retail, loisirs, évènementiel).

Cette mission consiste à apporter une vision et des outils marketing à cette nouvelle activité.

1. Analyser les besoins du marché et veille stratégique

• Effectuer une veille concurrentielle de la restauration commerciale / évènementielle pour bien comprendre les tendances du secteur, identifier les succès et les échecs et repérer des partenaires intéressants pour Elior sur un périmètre France


• Elargir sur un périmètre grandes métropoles pour avoir une vision permettant de répondre à une clientèle internationale.

2. Explorer et formaliser les besoins des convives dans les différents univers suivants avec par ordre de priorité :

• Loisirs (musées et parcs d’attraction et clubs vacances)


• Evènements sportifs et culturels

3. Identifier un set de marques partenaires pour couvrir les besoins des convives sur les marchés prioritaires :

• Prise de contact avec les marques


• Nouer des accords de partenariat gagnant-gagnant avec les marques identifiées

4. Proposer un concept type par marché à adapter à chaque client (convives, lieu, technique, rythmes, …) :

• Incluant une sélection de nos marques partenaires adaptée aux convives


• Enrichie de nos propres concepts Elior développés pour l’entreprise pour lesquels seront proposés des adaptations notamment en termes de prix et de nom

5. Accompagner des commerciaux en apportant un support sous forme d’expertise marketing

• Bien comprendre en amont les besoins convives (profil et enjeux)


• Apporter expertise et connaissance marketing pour réponse personnalisée aux AO stratégiques


• Concevoir les supports de présentation à destination des équipes de développement


• Participer aux soutenances des appels d’offres stratégiques


• Accompagner et suivre la mise en œuvre des nouveaux concepts, en apportant conseil et expertise.


• Analyser les résultats et proposer des actions correctives pour améliorer les performances des concepts.

6. Interactions avec les parties prenantes internes :

Travail en groupe projet avec un conseils culinaire dédié et avec les équipes du développement commercial dédiées aux nouvelles activités

Encadrement d’un apprenti qui vous accompagnera pour les tâches opérationnelles

Votre profil :

• Bac +5, Master 2 en Marketing ou équivalent


• Expérience significative en fonction Marketing / développement dans l’univers de la restauration évènementielle et/ou travel & retail et/ou loisirs


• Expérience significative chez un acteur du marché


• Bonne maîtrise des éléments du mix-marketing et méthodologie Marketing


• Créativité, curiosité et aisance rédactionnelle


• Sens du terrain et sensibilité opérationnelle


• Aisance relationnelle, appétence travail en équipe


• Passion et/ou bonne connaissance de l’univers de la restauration commerciale et marketing