Responsable hôtellerie / restauration — H/F

Centre Marie Becquet de Vienne - DSOL; Île-de-France; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Frais de transport remboursés 75%

Mutuelle si conventionnée

Prime mensuelle de 200 euros brut

Prime de service annuelle selon assid"

Bureau partagé

Job summary

Centre Marie Béquet de Vienne - DSOL recherche un(e) Responsable des services logistiques pour coordonner les services Cuisine, lingerie et technique au sein de l’établissement. Vous supervisez les plannings, organisez les activités et assurez la coordination avec les services éducatifs.

Poste à temps plein dans le 17e arrondissement de Paris, 35h/semaine, prise en charge partielle des frais de transport et participation à la mutuelle. Des primes mensuelles et annuelles complètent le salaire.

Qualifications

• Missions et activités décrites dans l’offre.
• Poste à temps plein et localisé sur Paris 17e arrondissement.

Responsibilities

• Gérer, animer et encadrer les équipes des services logistiques.
• Planifier et programmer les activités du service.
• Répartir les ressources humaines, techniques et budgétaires.
• Superviser l’application des règles d’hygiène et de sécurité.
• Anticiper les besoins et assurer une programmation.
• Fluidifier les procédures entre les services logistiques, administratifs et éducatifs.
• Assurer les affaires courantes durant les congés du binôme.
• Élaborer et mettre en œuvre les outils de suivi (hygiène alimentaire, sécurité incendie).
• Proposer des améliorations de l’organisation du service et des procédures.
• Évaluer les prestations professionnelles lors des prises de poste et des périodes de stage.

Job description

Présentation des services d’affectation

Les services logistiques se composent de la manière suivante :

Sur le site Marie Béquet de Vienne :

• Le service Cuisine : assure la préparation des repas à destination des usagers et des personnels de l’établissement (6 agents)
• Le service lingerie : assure l’entretien du linge plat, des vêtements professionnels et du linge des enfants du foyer (3 agents)
• Le service technique : intervient dans le cadre de l’entretien général de l’établissement et coordonne les interventions des entreprises extérieures (2 agents)

Description du poste

Sous l’autorité de l’AAH et de la directrice, le/la responsable des services logistiques est chargé(e) de coordonner l’action des différents services transversaux en lien avec les services éducatifs.

Responsable hiérarchique

Directrice

Attachée d’Administration Hospitalière

Missions et activités

• Gérer, animer et encadrer les différentes équipes des services concernés : réalisation des plannings, suivi des fiches de congés
• Planifier et programmer les activités du service : programme et plan de travail des agents
• Répartir les ressources et moyens dans le service (humain, techniques, matériels et budgétaire)
• Superviser l’application des règles d’hygiène et de sécurité
• Savoir anticiper les besoins et assurer une programmation
• Fluidifier les procédures entre les services logistiques, les services administratifs et éducatifs.
• Travailler en binôme avec son collègue des services administratif. Etre en mesure d’assurer les affaires courantes durant les congés du binôme
• Elaborer et mettre en œuvre les outils de suivi dans les domaines spécifiques : hygiène alimentaires, sécurité incendie
• Proposer des pistes d’amélioration de l’organisation du service ou des procédures
• Evaluer et apprécier les prestations professionnelles des personnels en particulier lors des prises de poste, des suivis de stages et des notations
• Poste à temps plein localisé au dans le 17ème
• 35h/sem selon le règlement du temps de travail de la Ville de Paris
• Bureau partagé
• Prise en charge des frais de transport à hauteur de 75 % dans la limite du plafond réglementaire
• Participation à la Mutuelle si conventionnée
• Comité d’entreprise : AGOSPAP
• Prime mensuelle de 200 euros brut
• Prime de service annuelle en fonction assiduité et implication