Directeur d'exploitation H/F

Sodexo; Toulouse; On-site; EUR 38,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime sur objectifs

Parcours d'intégration et formations

Perspectives d'évolution au sein du Gp

Job summary

Sodexo France recherche le directeur du site pour l’un des plus importants Restaurants d'Entreprise de la région toulousaine, rattaché au Responsable Régional. Vous piloterez un établissement d’environ 2 000 convives par jour et une équipe de 47 collaborateurs, avec deux managers intermédiaires.

Garant de la performance opérationnelle, humaine et économique, vous assurez le pilotage du contrat, la qualité et la sécurité tout en développant les prestations et les services pour répondre aux

Qualifications

• Expérience réussie dans le pilotage d’un établissement de restauration collective à fort volume.
• Capacité à diriger un grand centre de profit et à fédérer des équipes.
• Connaissance des référentiels qualité, sécurité et environnement (MASE et ISO 14001).

Responsibilities

• Piloter l'activité et garantir la qualité des prestations délivrées.
• Manager, accompagner et développer les compétences des équipes.
• Définir les organisations de travail et suivre les plannings.
• Garantir la performance économique du site (budget et indicateurs).
• Suivre l’administration et le contrat du site.
• Piloter la maintenance préventive et curative des équipements.
• Développer les prestations et opportunités de services.
• Veiller au respect des procédures qualité et sécurité.

Skills

Management d'équipes

Pilotage centre de profit

Relation client

Suivi des indicateurs

Gestion de projets

Qualité & sécurité

Tools

ISO 14001

MASE

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Être, depuis notre création en 1966 par Pierre Bellon :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre segment Entreprises contribue à améliorer la qualité de vie au travail en proposant une restauration et des services adaptés aux attentes de nos clients et de leurs collaborateurs.
Rejoindre Sodexo, c'est intégrer un groupe où l'esprit de service, l'esprit d'équipe et l'esprit de progrès sont au cœur de notre quotidien.

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d'une mobilité interne de notre Directeur de site, nous recherchons son successeur pour prendre la direction de l'un des plus importants Restaurants d'Entreprise de la région toulousaine.

Rattaché(e) au Responsable Régional, vous évoluerez au sein d'un réseau de Directeurs de site partageant le même client. Cette organisation favorise les synergies entre établissements, le partage de bonnes pratiques et le développement d'une dynamique collective au service de la performance du périmètre.

Véritable chef d'orchestre, vous piloterez un établissement accueillant près de 2 000 convives chaque jour et gèrerez une équipe de 47 collaborateurs, avec l'appui de deux managers intermédiaires.

Vous êtes garant(e) de la performance globale de votre contrat, tant sur les volets opérationnel, humain, économique que commercial.

• Piloter l'activité et garantir la qualité des prestations délivrées.
• Manager, accompagner et développer les compétences de vos équipes.
• Définir les organisations de travail et assurer le suivi des plannings.
• Garantir la performance économique du site (budget, coûts, indicateurs de gestion).
• Assurer le suivi administratif et contractuel de votre établissement.
• Pilotage de la maintenance préventive et curative des équipements professionnels.
• Développer une relation de confiance avec votre client et être force de proposition pour répondre à ses attentes.
• Accompagner le développement des prestations et identifier de nouvelles opportunités de services.
• Veiller au respect des engagements contractuels ainsi qu'à l'application des procédures qualité, hygiène, sécurité et environnement.
• Faire de la sécurité de vos équipes et de vos convives une priorité au quotidien.

Le restaurant propose une offre de restauration complète et diversifiée comprenant notamment :

• Un restaurant self.
• De la vente à emporter et du room service.

Notre proposition

• Rémunération : à partir de 3 700 € brut mensuels, selon profil
• Prime sur objectifs
• Parcours d'intégration et formations personnalisées.
• De réelles perspectives d'évolution au sein du Groupe.

Vous aurez également l'opportunité de contribuer activement au développement des offres de restauration et de services, en apportant vos idées et votre créativité pour accompagner les évolutions des attentes de notre client.

Votre apport :

Manager reconnu(e), vous savez fédérer vos équipes autour d'objectifs communs et accompagner le changement dans un environnement exigeant.

Vous justifiez d'une expérience réussie dans le pilotage d'un établissement de restauration collective à fort volume ou d'une activité de services comparable.

Vous êtes à l'aise avec :

• Le management d'équipes importantes.
• Le pilotage d'un centre de profit.
• La relation clients et le développement de partenariats durables.
• Le suivi des indicateurs économiques.
• La conduite de projets et l'amélioration continue.
• Le suivi et le pilotage de la démarche qualité, en garantissant le respect des référentiels MASE et ISO 14001
• Exigeant(e) sur la qualité des prestations, vous veillez au respect des engagements contractuels ainsi qu'à la bonne application des politiques Santé & Sécurité du Groupe.

Votre sens du service, votre capacité d'analyse, votre leadership et votre goût pour l'innovation vous permettent d'accompagner durablement le développement du site.

Enfin, vous incarnez pleinement les valeurs de Sodexo : Esprit de Service, Esprit d'Équipe et Esprit de Progrès.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde