Responsable Frais LS H/F

E.Leclerc; Béziers; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

E.Leclerc Béziers recherche un responsable de rayon frais pour piloter l'ensemble des rayons alimentaires frais du périmètre, garantir qualité et rentabilité, et encadrer l'équipe.

Vous analyserez les résultats (CA, marge) et mettrez en œuvre la politique commerciale (promotions, saisonnalité), gérerez les stocks et l'implantation des produits, tout en respectant HACCP et les règles d'hygiène.

Qualifications

• Titulaire d'un Bac +2 à Bac +3 en commerce, management ou distribution.
• Expérience confirmée en gestion de rayons frais en grande distribution.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène.
• Bonne maîtrise des plans d'implantation et de promotions.

Responsibilities

• Analyser les résultats du rayon (CA, marge, casse, démarque).
• Mettre en œuvre la politique commerciale et les promotions.
• Garantir la qualité, fraîcheur et présentation des produits.
• Manager et organiser les plannings des responsables et employés.
• Assurer la rentabilité et optimiser les stocks et commandes.

Skills

Gestion commerciale

Management d'équipe

Connaissance HACCP

Analyse des résultats

Education

Bac+2 à Bac+3 en commerce/distribution

Job description

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.
En tant que responsable de rayon frais, vous pilotez et coordonnez l'ensemble des rayons alimentaires frais de votre périmètre (libre-service). Vous veillez à la qualité des produits, à la satisfaction des clients et à la rentabilité du secteur, tout en encadrant vos équipes. Vous contribuez activement à la mise en oeuvre de la politique commerciale et à l'atteinte des objectifs du magasin.Missions principalesGestion commerciale et économiqueAnalyser les résultats (CA, marge, casse, taux de démarque).Mettre en oeuvre la politique commerciale du magasin (promotions, saisonnalité, innovations).Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.Optimiser la gestion des stocks, les commandes et la rotation des produits.Assurer la rentabilité du rayon en limitant les pertes et en développant les ventes.Management d'équipeEncadrer, former et animer les responsables et employés des rayons frais.Organiser les plannings et répartir les missions selon les besoins d'activité.Développer les compétences et l'autonomie des collaborateurs.Fédérer les équipes autour d'objectifs communs et d'une dynamique de performance.Qualité, hygiène et sécurité alimentaireGarantir le respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité.Superviser les contrôles qualité, la traçabilité et la conformité des produits.Assurer la propreté et la conformité des espaces de travail (laboratoires, chambres froides, vitrines).Relation client et développement commercialAssurer la satisfaction client à travers un accueil et un service irréprochables.Adapter l'offre et les implantations aux besoins et aux comportements d'achat.Participer à la mise en avant des produits et aux opérations commerciales locales.

Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes Compétences recherchéesSolides compétences en gestion commerciale et économique.Maîtrise des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Excellente capacité managériale et relationnelle.Goût du commerce, du produit et du service client.Rigueur, réactivité et esprit d'analyse.Leadership, autonomie et organisation.Formations et expériences exigéesVous êtes titulaire d'unBac +2 à Bac +3en commerce, management ou distribution (typeBTS MCO,DUT TC, ouLicence Pro Management des unités commerciales). Uneexpérience confirmée dans la gestion de rayons fraisen grande distribution est indispensable. La connaissance des produits alimentaires frais et des règles d'hygiène est essentielle.