RESPONSABLE FRAIS LS H/F - H/F

E.Leclerc; Béziers; Hybrid; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Job summary

Responsable de rayon frais chez E.Leclerc à Béziers, vous pilotez les rayons alimentaires frais, assurez la qualité et la rentabilité, et encadrez vos équipes pour atteindre les objectifs du magasin.

Vous coordonnez les commandes, développez les ventes et veillez au respect des règles d'hygiène et à la satisfaction client au quotidien.

Qualifications

• Solides compétences en gestion commerciale et économique.
• Maîtrise des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Excellente capacité managériale et relationnelle.
• Goût du commerce, du produit et du service client.
• Rigueur, réactivité et esprit d'analyse.
• Leadership, autonomie et organisation.

Responsibilities

• Analyser les résultats du rayon frais et optimiser les ventes et la marge.
• Encadrer, former et animer les responsables et employés des rayons frais et organiser les plannings.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits et assurer la traçabilité.
• Adapter l'offre et les implantations selon les besoins d'achat et assurer la satisfaction client.

Skills

Gestion commerciale

HACCP

Management

Service client

Analyse et organisation

Leadership

Education

Bac+2 à Bac+3 en commerce/management

Job description

En tant que responsable de rayon frais, vous pilotez et coordonnez l'ensemble des rayons alimentaires frais de votre périmètre (libre-service). Vous veillez à la qualité des produits, à la satisfaction des clients et à la rentabilité du secteur, tout en encadrant vos équipes. Vous contribuez activement à la mise en oeuvre de la politique commerciale et à l'atteinte des objectifs du magasin.

Missions principales

Gestion commerciale et économique

• Analyser les résultats (CA, marge, casse, taux de démarque).
• Mettre en oeuvre la politique commerciale du magasin (promotions, saisonnalité, innovations).
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
• Optimiser la gestion des stocks, les commandes et la rotation des produits.
• Assurer la rentabilité du rayon en limitant les pertes et en développant les ventes.

Management d'équipe

• Encadrer, former et animer les responsables et employés des rayons frais.
• Organiser les plannings et répartir les missions selon les besoins d'activité.
• Développer les compétences et l'autonomie des collaborateurs.
• Fédérer les équipes autour d'objectifs communs et d'une dynamique de performance.

Qualité, hygiène et sécurité alimentaire

• Garantir le respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité.
• Superviser les contrôles qualité, la traçabilité et la conformité des produits.
• Assurer la propreté et la conformité des espaces de travail (laboratoires, chambres froides, vitrines).

Relation client et développement commercial

• Assurer la satisfaction client à travers un accueil et un service irréprochables.
• Adapter l'offre et les implantations aux besoins et aux comportements d'achat.
• Participer à la mise en avant des produits et aux opérations commerciales locales.

Compétences recherchées

• Solides compétences en gestion commerciale et économique.
• Maîtrise des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Excellente capacité managériale et relationnelle.
• Goût du commerce, du produit et du service client.
• Rigueur, réactivité et esprit d'analyse.
• Leadership, autonomie et organisation.

Formations et expériences exigées

Vous êtes titulaire d'unBac +2 à Bac +3en commerce, management ou distribution (typeBTS MCO,DUT TC, ouLicence Pro Management des unités commerciales). Uneexpérience confirmée dans la gestion de rayons fraisen grande distribution est indispensable. La connaissance des produits alimentaires frais et des règles d'hygiène est essentielle.

Mieux nous connaitre

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ilss'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.