Responsable F&B - Leadership & Expérience Client

Talentsdici; Rives-de-Boutonne; Hybride; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Château de Fonrives, sous la marque Talentsdici, recherche un Responsable F&B pour diriger les points de vente (bar, buvette, snack et épicerie) du camping. Vous pilotez la stratégie commerciale, coordonnez une équipe saisonnière et garantissez une expérience client d'exception.

Vous assurerez l'encadrement, le recrutement, la formation et le planning, tout en veillant au respect des normes HACCP et des procédures internes, et en reportant régulièrement à la Direction.

Qualifications

• Gestion et animation de l'équipe saisonnière.
• Pilotage des plannings et du temps de travail.
• Optimisation du chiffre d'affaires et respect des budgets.
• Conception d'offres attractives et adaptées aux tendances actuelles.
• Respect des normes HACCP et procédures internes.
• Accueil et fidélisation de la clientèle.
• Reporting régulier à la Direction.

Responsabilités

• Management & Leadership : Recrutement, formation et animation de l'équipe saisonnière. Gestion rigoureuse des plannings et du temps de travail.
• Pilotage commercial & Créativité : Optimisation du chiffre d'affaires et respect des ratios budgétaires. Conception d'offres attractives et adaptées aux tendances actuelles.
• Excellence opérationnelle : Suivi strict des normes HACCP et des procédures internes pour garantir un niveau de qualité constant.
• Relation client : Accueil, écoute et fidélisation de notre clientèle pour dépasser leurs attentes.
• Gestion administrative : Suivi des encaissements, clôtures de caisse et reporting régulier auprès de la Direction.

Connaissances

Leadership

Recrutement

Formation

Gestion planning

HACCP

Relation client

Reporting

Gestion caisse

Description du poste

Château de Fonrives, sous la marque Talentsdici, recherche un Responsable F&B pour diriger les points de vente (bar, buvette, snack et épicerie) du camping. Vous pilotez la stratégie commerciale, coordonnez une équipe saisonnière et garantissez une expérience client d'exception.

Vous assurerez l'encadrement, le recrutement, la formation et le planning, tout en veillant au respect des normes HACCP et des procédures internes, et en reportant régulièrement à la Direction.