Responsable des Opérations F/H

Hilton Garden Inn Hotel; Bordeaux; On-site; EUR 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

Hilton Garden Inn Hotel à Bordeaux recherche un responsable opérationnel pour piloter les activités quotidiennes de l'établissement, planifier l'activité et prendre les décisions stratégiques en collaboration avec la Direction Générale.

Vous supervisez les services et veillez à leur bon fonctionnement, encadrez les responsables de service et développez les équipes, tout en assurant le respect des normes et en contribuant à la performance financière et à la satisfaction client.

Responsibilities

• Pilotage des opérations: Accompagner la Direction Générale dans la gestion quotidienne de l'hôtel, la planification de l'activité et la prise de décision.
• Superviser les opérations de l'ensemble des services et veiller à leur bon fonctionnement.
• Encadrer, accompagner et fédérer les responsables de service autour des objectifs de l'établissement.
• Management et développement des équipes: Insuffler une dynamique positive et collaborative, favorisant l'engagement et la cohésion des équipes.
• Collaborer avec les Ressources Humaines sur le recrutement, le suivi des performances et le développement des compétences.
• Accompagner la formation et la montée en compétences des équipes Réception et Restauration afin de garantir un service d'excellence.
• Gestion financière et performance: Participer à l'élaboration et au suivi du budget en collaboration avec la Direction Générale.
• Suivre les indicateurs clés de performance (KPI) ainsi que les résultats de satisfaction client.
• Superviser les différents points de vente de l'établissement et veiller au respect des objectifs de rentabilité, de qualité et d'hygiène.
• Analyser la performance financière du restaurant, maîtriser les coûts d'exploitation et contribuer à l'atteinte des objectifs de marge et de chiffre d'affaires.
• Qualité, conformité et stratégie commerciale: Garantir le respect des standards de marque Hilton et de la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et d'environnement.
• Assurer une veille concurrentielle sur les offres et les politiques tarifaires.
• Participer à l'élaboration et au déploiement de la stratégie commerciale et marketing de l'établissement.

Job description

Vos principales responsabilités seront:

Pilotage des opérations

• Accompagner la Direction Générale dans la gestion quotidienne de l'hôtel, la planification de l'activité et la prise de décision.
• Superviser les opérations de l'ensemble des services et veiller à leur bon fonctionnement.
• Encadrer, accompagner et fédérer les responsables de service autour des objectifs de l'établissement.

Management et développement des équipes

• Insuffler une dynamique positive et collaborative, favorisant l'engagement et la cohésion des équipes.
• Collaborer avec les Ressources Humaines sur le recrutement, le suivi des performances et le développement des compétences.
• Accompagner la formation et la montée en compétences des équipes Réception et Restauration afin de garantir un service d'excellence.

Gestion financière et performance

• Participer à l'élaboration et au suivi du budget en collaboration avec la Direction Générale.
• Suivre les indicateurs clés de performance (KPI) ainsi que les résultats de satisfaction client.
• Superviser les différents points de vente de l'établissement et veiller au respect des objectifs de rentabilité, de qualité et d'hygiène.
• Analyser la performance financière du restaurant, maîtriser les coûts d'exploitation et contribuer à l'atteinte des objectifs de marge et de chiffre d'affaires.

Qualité, conformité et stratégie commerciale

• Garantir le respect des standards de marque Hilton et de la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et d'environnement.
• Assurer une veille concurrentielle sur les offres et les politiques tarifaires.
• Participer à l'élaboration et au déploiement de la stratégie commerciale et marketing de l'établissement.