Responsable de service (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un responsable de salle pour assurer le service en restauration à Clermont-Ferrand. Vous serez en charge d’organiser et de conduire le service en salle, d’assurer l’ouverture et/ou la fermeture et de superviser l’équipe.

Vous justifiez d’au moins 2 ans d’expérience, êtes autonome, organisé et réactif, avec un sens développé de l’accueil et du service client, et vous appliquerez les règles d’hygiène et de sécurité en restauration.

Qualifications

• Expérience professionnelle de 2 ans minimum en restauration.
• Autonome, organisé et réactif avec des responsabilités.
• Capacité à coordonner une équipe et gérer les imprévus.
• Sens de l’accueil et satisfaction client.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer, organiser et conduire le service en salle.
• Assurer l’ouverture et/ou la fermeture de l’établissement.
• Réaliser les contrôles d’ouverture et de fermeture des postes.
• Assurer la gestion opérationnelle de la caisse.
• Organiser et coordonner le travail de l’équipe pendant le service.
• Gérer les imprévus et les réclamations clients.
• Veiller au respect des standards de qualité et de service.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.
• Transmettre à la Direction un compte rendu des incidents pendant le service.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Réactivité

Sens du service client

Management en restauration

Outils

Caisse enregistreuse

Description du poste

Missions principales :

• Préparer, organiser et conduire le service en salle.
• Assurer l’ouverture et/ou la fermeture de l’établissement.
• Réaliser les contrôles d’ouverture et de fermeture des différents postes.
• Assurer la gestion opérationnelle de la caisse.
• Organiser et coordonner le travail de l’équipe pendant le service.
• Gérer les imprévus, aléas du service et réclamations clients avec professionnalisme.
• Veiller au respect des standards de qualité et de service de l’établissement.
• Faire appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de prévention.
• Transmettre à la Direction un compte rendu fiable des faits marquants et des éventuels incidents survenus pendant le service.

Profil recherché :

• Vous justifiez d’une expérience professionnelle de plus de 2 ans.
• Vous êtes autonome, organisé(e), réactif(ve) et avez le sens des responsabilités.
• Vous êtes à l’aise dans la coordination d’une équipe et dans la gestion des situations imprévues.
• Vous avez le sens de l’accueil et de la satisfaction client.
• Une bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en restauration est attendue.

Conditions particulières :

• Le poste comprend des services en soirée ainsi que les week-ends.

Compte tenu des horaires de travail et de la desserte en transports en commun aléatoire dans le secteur du Brézet, il est nécessaire d’être autonome dans ses déplacements afin de pouvoir assurer les prises et fins de service.