Responsable de secteur en restauration collective (h/f)

Elior; Provence-Alpes-Côte d'Azur; On-site; EUR 46,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Véhicule de fonction

Périmètre mixte privé/public et DSP

Progression au sein d’Elior

Job summary

Elior recherche un Responsable de Secteur pour la région PACA. Vous garantissez la performance et la qualité des prestations sur un périmètre d’environ 20 sites, en milieu privé et public, avec des contrats DSP. Vous animez les équipes et assurez le pilotage économique et social.

Poste à forte dimension managériale et commerciale, véhicule de fonction offert, et opportunité de progression au sein d’un groupe leader de la restauration collective.

Qualifications

• Minimum 5 à 8 ans d’expérience sur un poste de Responsable de Secteur ou équivalent.
• Path dans la restauration collective et connaissance des marchés publics/privés.
• Capacité à piloter 20 sites et à optimiser budgets et indicateurs.

Responsibilities

• PILoter et animer un périmètre d’environ 20 sites (privé/public).
• Accompagner les responsables de sites dans les objectifs opérationnels, économiques et sociaux.
• Veiller au respect des engagements contractuels et à la qualité des prestations.
• Construire et suivre les budgets et les indicateurs de performance.
• Contribuer à la rentabilité et au développement du chiffre d’affaires.
• Entretenir une relation de proximité avec les clients et fidéliser.

Skills

Leadership de proximité

Gestion d'équipe

Sens du service

Orientation résultats

Communication efficace

Job description

La restauration vous parle et vous êtes un(e) leader dans l'âme, prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ? Rejoignez une entreprise qui valorise votre potentiel !

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable de secteur en région PACA.

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apportez à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Rattaché(e) au Directeur Régional, vous êtes le/la garant(e) de la performance et de la qualité de votre secteur.

Véritable manager de proximité, vous accompagnez les responsables de vos sites dans leur quotidien et êtes un interlocuteur privilégié de vos équipes comme de vos clients.

À ce titre, vous :

• Pilotez et animez un périmètre d’environ 20 sites, en environnements privé et public, avec notamment des contrats en DSP.
• Accompagnez les responsables de sites dans l’atteinte de leurs objectifs opérationnels, économiques et sociaux.
• Veillez au respect des engagements contractuels et à la qualité des prestations délivrées aux convives.
• Construisez et suivez les budgets, les plans d’actions et les indicateurs de performance de votre secteur.
• Identifiez les leviers d’amélioration de la rentabilité et contribuez au développement du chiffre d’affaires.
• Entretenez une relation de proximité avec les clients et participez à leur fidélisation ainsi qu’à l’évolution des contrats.
• Portez une attention particulière à la satisfaction des convives et à l’adaptation des prestations aux attentes des clients.
• Garantissez le respect des règles d’hygiène alimentaire, de sécurité et des procédures internes.
• Accompagnez vos équipes dans leur développement, la montée en compétences et l’évolution professionnelle.
• Contribuez à maintenir un climat social de qualité, en adoptant une posture d’écoute, de dialogue et de proximité.
• Travaillez en étroite collaboration avec les fonctions supports : RH, contrôle de gestion, achats, hygiène, sécurité, qualité, etc.

Ce que nous vous propose :

• Rémunération fixe : 46 à 52 K€ brut annuel, selon expérience
• Part variable : 15 % du salaire annuel, basée sur des critères quantitatifs et qualitatifs
• Véhicule de fonction
• Un périmètre varié mêlant marchés privés, publics et DSP
• Un poste à forte dimension managériale, commerciale et opérationnelle
• L’opportunité d’intégrer Elior, acteur majeur de la restauration collective, au sein d’une organisation structurée et accompagnée par des fonctions supports expertes.

Nous recherchons avant tout un(e) professionnel(le) confirmé(e) de la restauration collective, capable de prendre en main un périmètre conséquent et d’être rapidement opérationnel(le).

Vous justifiez au minimum de 5 à 8 ans d’expérience sur un poste de Responsable de Secteur ou dans une fonction similaire.

Une expérience dans le secteur de l enseignement serait particulièrement appréciée, de même qu'une expérience auprès de collectivités ou dans des environnements soumis à des contraintes de service public.

Votre parcours vous a permis de développer une véritable culture du terrain et du management.

Nous serons particulièrement attentifs à votre :

• Leadership de proximité et votre capacité à fédérer des équipes.
• Écoute et votre empathie, aussi bien avec les collaborateurs qu’avec les clients.
• Capacité à adopter la bonne posture managériale et relationnelle selon les situations.
• Sens du service et de la satisfaction client.
• Capacité à prendre du recul tout en restant proche des réalités opérationnelles.
• Autonomie, organisation et capacité à piloter plusieurs sites simultanément.
• Sensibilité aux enjeux économiques et à la performance.
• Aisance dans la gestion de contrats publics et privés.

Vous aimez le terrain, les relations humaines et les environnements où chaque journée est différente ? Ce poste devrait vous intéresser.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie&Co, c’est la possibilité d’être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie&Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.