Responsable de Secteur (h/f)

Elior Group; France; Hybride; EUR 46 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Véhicule de fonction

Périmètre varié

Résumé du poste

Elior Group recrute un Responsable de Secteur en région PACA, garant de la performance et de la qualité sur votre périmètre. Vous guidez les responsables de sites et assurez les relations avec les convives et les clients.

Profil demandé: confirmé en restauration collective, 5 à 8 ans d’expérience sur un poste similaire, expérience dans l’enseignement appréciée et connaissance des collectivités ou du service public. Véhicule de fonction et perspective managériale.

Qualifications

• Professionnel confirmé de la restauration collective, capable de prendre en main un périmètre conséquent.
• 5 à 8 ans d'expérience sur un poste de Responsable de Secteur.
• Expérience dans le secteur de l’enseignement appréciée, et une expérience auprès de collectivités ou dans des environnements soumis à des contraintes de service public.

Responsabilités

• Piloter un périmètre d’environ 20 sites et accompagner les responsables de sites.
• Construire et suivre les budgets et les indicateurs de performance.
• Veiller au respect des engagements contractuels et à la qualité des prestations.
• Développer le chiffre d’affaires et assurer la satisfaction des convives.

Description du poste

La restauration vous parle et vous êtes un(e) leader dans l'âme, prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ? Rejoignez une entreprise qui valorise votre potentiel !

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable de secteur en région PACA.

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apportez à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Détails de l’offre

Rattaché(e) au Directeur Régional, vous êtes le/la garant(e) de la performance et de la qualité de votre secteur.

Véritable manager de proximité, vous accompagnez les responsables de vos sites dans leur quotidien et êtes un interlocuteur privilégié de vos équipes comme de vos clients.

À ce titre, vous :

Pilotez et animez un périmètre d’environ 20 sites, en environnements privé et public, avec notamment des contrats en DSP.

Accompagnez lesresponsables de sites dans l’atteinte de leurs objectifs opérationnels, économiques et sociaux.

Veillez au respect des engagements contractuels et à la qualité des prestations délivrées aux convives.

Construisez et suivez les budgets, les plans d’actions et les indicateurs de performance de votre secteur.

Identifiez les leviers d’amélioration de la rentabilité et contribuez au développement du chiffre d’affaires.

Entretenez une relation de proximité avec lesclients et participez à leur fidélisation ainsi qu’à l’évolution des contrats.

Portez une attention particulière à la satisfaction des convives et à l’adaptation des prestations aux attentes des clients.

Garantissez le respect des règles d’hygiène alimentaire, de sécurité et des procédures internes.

Accompagnez vos équipes dans leur développement, la montée en compétences et l’évolution professionnelle.

Contribuez à maintenir un climat social de qualité, en adoptant une posture d’écoute, de dialogue et de proximité.

Travaillez en étroite collaboration avec lesfonctions supports : RH, contrôle de gestion, achats, hygiène, sécurité, qualité, etc.

Ce que nous vous proposons

Rémunération fixe : 46 à 52 K€ brut annuel, selon expérience

Part variable : 15 % du salaire annuel, basée sur des critères quantitatifs et qualitatifs

Véhicule de fonction

Un périmètre varié mêlant marchés privés, publics et DSP

Un poste à forte dimension managériale, commerciale et opérationnelle

L’opportunité d’intégrer Elior, acteur majeur de la restauration collective, au sein d’une organisation structurée et accompagnée par des fonctions supports expertes.

Profil et expérience

Nous recherchons avant tout un(e) professionnel(le) confirmé(e) de la restauration collective, capable de prendre en main un périmètre conséquent et d’être rapidement opérationnel(le).

Vous justifiez au minimum de 5 à 8 ans d’expérience sur un poste de Responsable de Secteur ou dans une fonction similaire.

Une expérience dans le secteur de l’enseignement serait particulièrement appréciée, de même qu'une expérience auprès de collectivités ou dans des environnements soumis à des contraintes de service public.

Votre parcours vous a permis de développer une véritable culture du terrain et du management.

Nous serons particulièrement attentifs à votre :

Leadership de proximité et votre capacité à fédérer des équipes.

Écoute et votre empathie, aussi bien avec les collaborateurs qu’avec les clients.

Capacité à adopter la bonne posture managériale et relationnelle selon les situations.

Sens du service et de la satisfaction client.

Capacité à prendre du recul tout en restant proche des réalités opérationnelles.

Autonomie, organisation et capacité à piloter plusieurs sites simultanément.

Sensibilité aux enjeux économiques et à la performance.

Aisance dans la gestion de contrats publics et privés.

Vous aimez le terrain, les relations humaines et les environnements où chaque journée est différente ? Ce poste devrait vous intéresser.

Nous recherchons avant tout un(e) professionnel(le) confirmé(e) de la restauration collective, capable de prendre en main un périmètre conséquent et d’être rapidement opérationnel(le).

Vous justifiez au minimum de 5 à 8 ans d’expérience sur un poste de Responsable de Secteur ou dans une fonction similaire.

Une expérience dans le secteur de l’enseignement serait particulièrement appréciée, de même qu'une expérience auprès de collectivités ou dans des environnements soumis à des contraintes de service public.

Votre parcours vous a permis de développer une véritable culture du terrain et du management.

Nous serons particulièrement attentifs à votre :

• Leadership de proximité et votre capacité à fédérer des équipes.

• Écoute et votre empathie, aussi bien avec les collaborateurs qu’avec les clients.

• Capacité à adopter la bonne posture managériale et relationnelle selon les situations.

• Sens du service et de la satisfaction client.

• Capacité à prendre du recul tout en restant proche des réalités opérationnelles.

• Autonomie, organisation et capacité à piloter plusieurs sites simultanément.

• Sensibilité aux enjeux économiques et à la performance.

• Aisance dans la gestion de contrats publics et privés.

Vous aimez le terrain, les relations humaines et les environnements où chaque journée est différente ? Ce poste devrait vous intéresser.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe. L’Académie&Co, c’est la possibilité d’être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie&Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus. Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage. Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives. Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, patients et résidents…

Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ».

Nos équipes sont à l'œuvre chaque jour pour confectionner de 2000 à 70000 repas.

Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, nous nous sommes adaptés pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétique… Nos cuisines centrales, véritables pépinières du goût, sont engagées sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.