Responsable de Salle – Service en Résidence

DOMITYS; Château-Thierry; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

DOMITYS recherche un Responsable de salle pour l’un de ses résidences en Hauts-de-France. Vous encadrerez l’équipe, coordonnerez le service en salle et collaborerez avec le prestataire de restauration pour proposer une offre adaptée aux résidents.

Vous préparerez le service avec le chef et veillerez au respect des régimes et préférences. Vous recueillerez les suggestions des résidents et contribuerez à des améliorations en lien avec la Direction, tout en supervisant le service et en garantissant

Qualifications

• Expérience en restauration, idéalement en service en salle auprès de résidents.
• Sens du relationnel et capacité à travailler en équipe et en coordination avec les prestataires.
• Capacité à adapter le service selon les régimes et allergies des résidents.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour un service fluide et de qualité.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour une offre adaptée.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefing de l’équipe.
• Être attentif aux particularités alimentaires des résidents et recueillir leurs suggestions.
• Superviser le service en salle et assurer l’accueil et la satisfaction des résidents.
• Gérer le planning de l’équipe pour assurer une continuité de service.

Connaissances

Encadrement d'équipe

Coordination en salle

Relation client résident

Description du poste

DOMITYS recherche un Responsable de salle pour l’un de ses résidences en Hauts-de-France. Vous encadrerez l’équipe, coordonnerez le service en salle et collaborerez avec le prestataire de restauration pour proposer une offre adaptée aux résidents.

Vous préparerez le service avec le chef et veillerez au respect des régimes et préférences. Vous recueillerez les suggestions des résidents et contribuerez à des améliorations en lien avec la Direction, tout en supervisant le service et en garantissant